Zat Aditif

Tes Formatif

Silakan kerjakan soal-soal di bawah ini dengan tepat!

GINA ISNAWATI - ZAT ADITIF​

Multiple Choice

Penggunaan zat aditif pada makanan bertujuan untuk hal-hal berikut, kecuali ….

• memberi cita rasa tertentu

• menambah nilai gizi

• mengawetkan

• menurunkan nilai jual

Multiple Choice

Zat aditif yang terdapat dalam sirup yang membuat lebih menarik pada umumnya adalah ….

• zat pewarna

• antioksidan

• zat pengawet

• penyedap

Multiple Choice

Bahan-bahan berikut ini termasuk pewarna alami, kecuali ….

• kunyit

• tartrazin

• karamel

• daun suji

Multiple Choice

Monosodium glutamat, aspartam, dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan ….

• pemanis, penyedap, dan pengawet

• pemanis, pengawet, dan penyedap

• penyedap, pewarna, dan pengawet

• penyedap, pemanis, dan pengawet

Multiple Choice

Zat aditif alami yang digunakan untuk memberikan warna hijau pada makanan adalah daun ….

• salam

• pandan

• bawang

• pisang

Multiple Choice

Monosodium Glutamat (MSG) adalah zat aditif pada makanan yang berfungsi sebagai ….

• pewarna

• pemanis

• pengawet

• penyedap

Multiple Choice

Berikut adalah tips yang dapat kita lakukan agar terhindar dari mengkonsumsi makanan yang mengandung pewarna tekstil adalah . . . .

• Membeli makanan yang berwarna warni karena tampilannya sangat menarik.

• Menghindari makanan yang warnanya terlalu mencolok.

• Teliti kode registrasi produk apakah sudah terdaftar pada BPOM atau tidak.

• Tidak membeli makanan yang tidak mencantumkan informasi kandungan pada labelnya

Multiple Choice

Penderita diabetes tidak disarankan mengkonsumsi pemanis alami dalam jumlah banyak. Hal ini disebakan karena . . . .

• Pemanis alami memiliki kadar kemanisan yang lebih rendah dibanding pemanis buatan.

• Pemanis alami mengandung banyak kalori sehingga dapat menaikkan kadar gula darah penderita diabetes.

• Pemanis alami tidak memiliki kalori sama sekali.

• Pemanis alami susah didapatkan dan harganya mahal

Multiple Choice

Pemanis buatan yang tingkat kemanisannya 160 kali gula biasa adalah ….

• sakarin

• siklamat

• aspartam

• sorbitol