Clase 1. I. Bioquímica.

Clase 1. Introducción a la bioquímica: Carbohidratos.

Por: Ing. Rudy Pliego.​

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Se encuentran en todas las células realizando una gran variedad de funciones tales como: son la principal fuente de energía y de reserva, son componentes estructurales, desempeñan un papel clave en el reconocimiento inmune de las células, se pueden combinar con diferentes compuestos formando una gran variedad de sustancias indispensables en el funcionamiento celular y constituyen parte de la estructura de los ácidos nucleicos

• Carbohidratos o glúcidos

• Lípidos

• Proteínas

• ácidos nucleicos

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Elige un carbohidrato, de acuerdo con la relación 1:2:1

• $$C_6H_{12}O_6$$   

• $$C_2HO_2$$  

• $$C_3H_2COOH$$  

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Glucosa: Proporciona energía a la célula y forma parte de moléculas más complejas.

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Componente del ácido ribonucleico.

• Ribosa

• Desoxirribosa

• Fructosa

• Sacarosa

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Tipo de enlace que forman al unirse los monómeros o monosacáridos.

• Glucosídico  

• Peptídico 

• Ester 

• Fosfodiester

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Son componentes estructurales de los ácidos nucleicos.

• Monosacáridos

• Disacáridos

• Polisacáridos

• Proteínas

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Formada por la unión de una glucosa y una fructosa, es el azúcar de la caña.

• Sacarosa

• Glucosa

• Fructosa

• Lactosa

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Es el azúcar de leche.

• Lactosa

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Están formados por la unión de numerosas glucosas (monosacáridos), son insolubles en agua y forman estructuras celulares.

• Monosacáridos

• Disacáridos

• Polisacáridos

• Proteínas

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Polímero de la glucosa. Reserva energética en animales.

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Polímero de la glucosa. Forma el exoesqueleto de los artrópodos y constituyen la pared celular de los hongos.