Bài 18 ỨNG DỤNG CN CAO TRONG THU HOẠCH, BQ VÀ CHẾ BIẾN SP TT

Quan sát hình ảnh cho biết, người ta đang áp dụng gì trong thu hoạch, bảo quản chế biến sản phẩm Trồng trọt?​

Công nghệ 10​

​BÀI 18 ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG THU HOẠCH, BẢO QUẢN CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT

CN10

Open Ended

Câu 1. Công nghệ cao nào được ứng dụng trong thu hoạch, sơ chế, phân loại, bao gói sản phẩm trồng trọt trong Hình 18.1 - 18.2?

Open Ended

Câu 2. Quan sát hoạt động của các dây chuyền sơ chế, phân loại tự động sản phẩm trồng trọt ở Hình 18.2 và cho biết mục đích và kết quả cần đạt của mỗi công đoạn.

- Các công nghệ hiện đại được sử dụng trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt: Công nghệ tự động hoá, công nghệ cảm biến, trí tuệ nhân tạo,…

- Mục đích:

+ Chế tạo ra các con robot có khả năng xác định chính xác sản phẩm trồng trọt đến thời điểm thu hoạch

+ Tiến hành thu hoạch khéo léo, cẩn trọng

         

CN10​

​1. Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt.

Quá trình thu hoạch được nhanh chóng, chính xác, tiết kiệm công lao động và giảm thiểu tổn thất sản phẩm trồng trọt.

Open Ended

Ứng dụng công nghệ robot trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt mang lại lợi ích gì?

​2. ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG BẢO QUẢN SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT

Hoàn thành phiếu học tập

​Công nghê bảo quản	Đặc điểm​
1. Công nghệ bảo quản lạnh	​
2. Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào (CAS)	​
3. Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí biến đổi (MAP)	​
4. Công nghệ quản quản trong điều kiện khí quyển được kiểm soát (CA)	​

​3. ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TRỒNG TRỌT

Hoàn thành phiếu học tập ​

CN10

​Công nghệ chế biến	Đặc điểm​
1. Công nghệ sấy thăng hoa	​
2. Công nghệ chế biến nước quả	​

​LUYỆN TẬP

Hoạt động nhóm: Lớp chia 6 nhóm (6-8HS)​

Nhóm 1-3-5: Em hãy so sánh các công nghệ cao trong bảo quản sản phẩm trồng trọt? Ưu và nhược điểm của từng phương pháp?

Nhóm 2-4-5: Em hãy so sánh các công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt? Ưu và nhược điểm của từng phương pháp?

Some text here about the topic of discussion

​THỰC HÀNH

CHẾ BIẾN TƯƠNG CÀ

• HS xem quy trình chế biến trong SGK trang 102-103

• Thực hành ở nhà, quay video quá trình thực hiện

• Ghi bảng đánh giá kết quả ​

• Nộp video quá trình thực hiện và mô tả đánh giá sp lên nhóm. ​

​

CN10