Wyższe kwasy karboksylowe i estry

Multiple Choice

Poniższy wzór grupowy przedstawia:

CH₃(CH₂)14COOH

• Kwas oktadekanowy (stearynowy)

• kwas oktadek-9-enowy

• kwas heksadekanowy (kwas palmitynowy)

Multiple Select

Wskaż prawidłowe nazwy związku o wzorze CH₃CH₂COOK

• propanian potasu

• etanian potasu

• propionian potasu

• maślan potasu

Multiple Choice

Poniższy wzór grupowy przedstawia:

CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH

• kwas oktadek-3-enowy

• kwas heksadekanowy (kwas palmitynowy)

• kwas oktadek-9-enowy

• Kwas oktadekanowy (stearynowy)

Multiple Choice

Wskaż zdanie, które jest nieprawdziwe:

• Wyższe kwasy karboksylowe nie ulegają dysocjacji jonowej

• Kwas oleinowy jest kwasem nienasyconym

• Kwasy: palmitynowy, oleinowy i stearynowy występują naturalnie w tłuszczach

• Po zmieszaniu wyższych kwasów karboksylowych z wodą powstają mieszaniny jednorodne.

Multiple Choice

Sole wyższych kwasów karboksylowych to mydła. Stearynian magnezu ma wzór:

• (C₁₅H₃₁COO)₂Mg

• (C₁₇H₃₅COO)₂Mg

• (C₁₇H₃₃COO)₂Mg

• C₁₇H₃₅COOMg

Fill in the Blanks

Uzupełnij prawidłowo zdania:

1. Skóra człowieka ma odczyn słabo (zasadowy/ kwasowy).

2. Roztwory mydeł o odczynie zasadowym (są/ nie są) korzystne dla skóry człowieka.

Multiple Select

Wskaż prawidłowe zdania:

• Mydła to sole wyższych kwasów karboksylowych.

• Mydła sodowe i potasowe dobrze rozpuszczają się w wodzie.

• Wszystkie wyższe kwasy karboksylowe mają stały stan skupienia.

• Wodne roztwory mydeł mają odczyn zasadowy.

Multiple Select

Związek o podanym wzorze strukturalnym to:

• octan etylu

• etanian etylu

• metanian etylu

• mrówczan etylu

Multiple Select

Zaznacz prawdziwe zdania dotyczące estrów:

• Estry o małych masach cząsteczkowych dobrze rozpuszczają się w wodzie

• większość estrów ma przyjemne kwiatowe zapachy

• hydroliza zasadowa estrów jest reacją odwracalną

• im większą masę cząsteczkową ma ester, tym wyższa jest jego temp. wrzenia i tym mniejsza lotność

Multiple Choice

Przedstawiona reakcja to:

• hydroliza kwaśna

• reakcja zobojętniania

• hydroliza zasadowa

• reakcja estryfikacji

Multiple Select

Trazotan(V) glicerolu to ester nieorganiczny wykorzystywany w:

• ładunkach wybuchowych

• przemyśle kosmetycznym

• leczeniu chorób układu krwionośnego

• przemyśle spożywczym

Multiple Select

Wskaż prawdziwe zdania dotyczące reakcji estryfikacji:

• jest przykładem reakcji kondensacji

• wymaga obecności mocnego kwasu jako środowiska

• polega na odłączeniu grupy -OH od cząsteczki kwasu i połączeniu z at. H z alkoholu

• w jej wyniku powstaje małocząsteczkowy produkt - woda