EPP 5-REVIEW

YUNIT VII - ​Aralin 1

Ang Makinang Panahi

​Ang bahaging metal o bakal ng makinang panahi

1. Head

​Ang bahaging kahoy kung saan nakapatong ang BED.

​2. Bed

Ang gulong sa gawing kanan na hinahawakan upang patakbuhin at pahintuin ang makinang panahi.

​

​3. Balance wheel

Pinaglalagyan ng karate ng sinulid

​Spool pin

​Kidkiran ng sinulid sa bobina

Bobbin winder

​Pinaglalagyan ng bobbin

​​Bobbin case

​lalagyan ng pang-ilalim na sinulid

​Bobbin

​Metal na tumatakip sa bobbin

​Slide plate

​

Pinagdadaanan ng sinulid na umaakyat at bumaba habang nananahi

Thread take-up Lever

​Gabay sa sinulid mula sa spool pin hanggang karayom para hindi mawala sa lugar.

​​Thread guide

​

Nagpapaluwag at nagpapasikip ng tahi

Upper tension regulator

​Humahawak sa karayom ng makina

​​Needle bar

​humihigpit sa karayom

​Needle clamp

​Ang bahaging metal sa ilalim ng karayom

​​Thoat plate

​Tumutulak sa tela papunta sa likod habang tinatahi

​​Feed dog

​Pinaglalagyan ng paa habang nananahi

​​Treadle

​Nagdudugtong o nag-uugnay ng balance wheel at drive wheel

​​Belt

​Malaking gulong na pang-ilalim na karugtong ng treadle

​​Drive wheel

​Gumagabay sa cord upang hindi mawala sa lugar

​​Belt guide

Multiple Choice

Pinaglalagyan ng karate ng sinulid

• BED

• HEAD

• SPOOL PIN

• BOBBIN

Multiple Choice

Malaking gulong na pang-ilalim na karugtong ng treadle

• SPOOL PIN

• BELT

• DRIVE WHEEL

• TREADLE

Multiple Choice

Pinaglalagyan ng paa habang nananahi

• TREADLE

• BELT

• BELT GUIDE

• FEED DOG

Multiple Choice

Pinaglalagyan ng bobbin

• BOBBIN WINDER

• SPOOL PIN

• BOBBIN CASE

• SLIDE PLATE

Multiple Choice

Nagpapaluwag at nagpapasikip ng tahi

• UPPER TENSION REGULATOR

• TRHREAD GUIDE

• THREAD TAKE-UP LEVER

• SLIDE PLATE

Multiple Choice

Humihigpit sa karayom

• NEEDLE BAR

• BELT

• FEED DOG

• NEEDLE CLAMP

Multiple Choice

Ang bahaging metal o bakal ng makinang panahi

• BED

• HEAD

• BOBBIN CASE

• BELT

Multiple Choice

Kidkiran ng sinulid sa bobina

• BOBBIN WINDER

• SPOOL PIN

• BOBBIN CASE

• SLIDE PLATE

Multiple Choice

Humahawak sa karayom ng makina

• NEEDLE BAR

• NEEDLE CLAMP

• BOBBIN CASE

• BOBBIN WINDER

Multiple Choice

Ang gulong sa gawing kanan upang patakbuhin at pahintuin ang makinang panahi

• DRIVE WHEEL

• BELT GUIDE

• SPOOL PIN

• BALANCE WHEEL

Mga Gawaing Kamay sa paghahanda at pagluluto

A. PAG-AALIS NG BALAT

​Pag-aalis ng balat gamit ang kamay tulad ng pagbabalat ng saging.

​​1. Pagbabalat

​Pag-aalis ng balat sa pamamagitan ng kutsilyo o peeler gaya ng ginagawa sa patatas at kamote

​​2. Pagtatalop

​Pag-aalis ng balat sa pamamagitan ng magaan na pagpapadaan ng talim ng kutsilyo sa ibabaw ng balat gaya ng ginagawa sa karots at labanos

​​3. Pagkakayas

B. PAGPUPUTOL

​Pagputol ng pagkain nang pantay-pantay. Maaring putin nang palihis, parisukat, o parihaba

​​1. PAGHIHIWA

Pagputol nang maliliit gaya ng ginagawa sa karot na isinasahog sa lumpiang shanghai

​​2. PAGTATADTAD

​Paghihiwalay upang maging maliit ang laman ng pagkain

​​3. PAGHIHIMAY

​Pagdudurog ng pagkain sa pamamagitan ng almires gaya ng gianagawa sa ulo ng hipon at mani na sahog sa kare-kare

​​4. Pagdidikdik

​Paghiwa nang manipis sa pamamagitan ng gadgaran tulad ng ginagawa sa hilaw na papaya na ginagawang atsara

​​5. Paggagadgad

​Pagputol ng pinong-pino sa pamamagitan ng kutsilyo na idinidiin nang mabigat sa sangkap gaya ng ginagawa sa bawang

​​6. Pagpipisa

C. PAGSASAMA-SAMA NG SANGKAP

​Pagsasama-sama ng sangkap gamit ang sandok

​​1. Paghahalo

​Paghahalo gamit ang tinidor o pambati ng itlog gaya ng ginagawa sa itlog kapag nagluluto ng torta at gumagawa ng cake

​​2. Pagbabati

Multiple Choice

Paghihiwa nang manipis sa pamamgitan ng gadgaran

• Pagdidikdik

• Paggagadgad

• Pagpipisa

• Paghihiwa

Multiple Choice

Pagpuputol ng pagkain nang pantay-pantay

• Paghihiwa

• Pagtatadtad

• Paghihimay

• Pagpipisa

Multiple Choice

Pagdudurog ng pagkain sa pamamagitan ng almires

• Paggagadgad

• Pagpipisa

• Pagdidikdik

• Pagtatadtad

Multiple Choice

Pag-aalis ng balat gamit ang kamay

• Paghihiwa

• Pagtatalop

• Pagbabalat

• Pagkakayas

Multiple Choice

Pagsasama-sama ng sangkap gamit ang sandok

• Paggagadgad

• Pagpipisa

• Paghahalo

• Pagbabati

Multiple Choice

TAMA O MALI:

Magsuot ng apron upang hindi marumihan ang kasuotan

• TAMA

• MALI

Multiple Choice

Ilagay agad sa kawali ang mga karne o sahog kahit hindi pa hinuhugasan

• TAMA

• MALI

Multiple Choice

Sa pagluluto, unahing ilagay ang matitigas na gulay tulad ng sayote, patatas, karot at iba

• TAMA

• MALI

Multiple Choice

Gumamit ng maruming basahan sa paghawak ng mainit na kawali

• TAMA

• MALI

Multiple Choice

Balatan ang mga sangkap ng palayo sa katawan

• TAMA

• MALI

ARALIN 5 : Paraan sa Pagluluto ng Pagkain

​Pagluluto ng pagkain sa kumukulong tubig

Halimbawa: Bulalo at kare-kare

​​1. Pagpapakulo

​Pagluluto ng pagkain sa katamtamang init upang lumambot

Halimbawa: nilagang baboy at baka

​​2. Paglalaga

​Paglulubog ng pagkain nang panandaliann sa kumukulong tubig bago kainin o upang madaling maalis ang balat

​​3. Pagbabanli

​Pagluluto sa kaunting mantika

​​4. Paggigisa

​Pagluluto sa MARAMING mantika

​​5. Pagpiprito

​Pagluluto sa ibabaw ng nagbabagang uling

​​6. Pag-iihaw

​Pagluluto ng pagkain upang lumutong sa toaster

​​7. Pagtutusta

​Pagluluto ng pagkain sa hurno o oven

​​8. Paghuhurno

Mga alituntunin sa pagluluto

​1. Gulay

• lutuin sa kaunting tubig

• iwasang lutuin nang matagal

• ilagay kapag malapit nang maluto ang karne

• Unahin ang matitigas na gulay

​Karne

• bawasan o babaan ang init pagkatapos kumulo upang mapantili ang katas

• huwag lutuin nang matagal ang atay, tumitigas ito.

itlog

• iluto ang itlog na malasado ng 3 minuto, 8 minuto naman kung gustong lutong-luto

• sa pagpiprito ng itlog, painitin muna ang mantika bago ilagay ang itlog

​Isda

• Lutuin sa katamtamang init

• Maaring balutin sa harina bago iprito upang hindi tumalsik ang mantika at madagdagan pa ang lasa

Butil ng gulay

• Iluto sa katamtaman at pantay na init

Multiple Choice

Anong paraan ng pagluluto ang ginagawa?

• Paghuhurno

• Pagtutusta

Multiple Choice

Ano ang paraan ng pagluluto?

• Pagpiprito

• Pag-iihaw

Multiple Choice

ANo ang paraan ng pagluluto?

• Pagpiprito

• Paggigisa

Multiple Choice

Ano ang paraan ng pagluluto?

• Pagbabanli

• Paglalaga

Multiple Choice

Ano ang paraan ng pagluluto?

• Pagpiprito

• Paggigisa