Pelayanan Makanan dan Minuman

Tamu adalah juri di sebuah ruang makan,

makanan yang disajikan, peralatan makan, dekorasi dan pramu saji merupakan hal yang dinilai oleh tamu

​Pelayanan makanan & minuman

​Yang perlu diperhatikan waiter/waitress dalam melayani tamu adalah :

​1. kepribadian, penampilan dan disiplin

seorang pramusaji harus bersikap ramah, percaya diri, memiliki jiwa sales dan berkepribadian yang baik meski sedang berada dibawah tekanan.

​2. standar pakaian seragam

setiap restoran mempunyai pakaian seragam yang dipakai untuk menunjukkan kebersamaan, membedakan antara karyawan dan tamu serta menimbulkan rasa memiliki terhadap restoran.

​3. Postur, kebiasaan dan kejujuran

berdiri tegap dan berikan senyum kepada tamu dan rekan kerja.

​Hindari berjalan dalam keadaan terburu-buru, hindari memberikan kesan malas dengan menyandarkan diri ke dinding, meja ataupun kursi

​seorang pramusaji harus mempunyai kejujuran dan menjaga kepercayaan saat menerima uang dari tamu ketika melakukan pembayaran