Sistem Pencernaan Pada Manusia

Didalam rongga mulut terdapat gigi, lidah dan kelenjar air liur (saliva)

 GIGI  PENCERNAAN MEKANIS

 Terbentuk dari tulang gigi (dentin).

 Struktur: mahkota gigi di atas gusi, leher dikelilingi gusi,

dan akar gigi dilapisi email berwarna putih.

 Ada 3 macam gigi manusia

 Gigi seri (incisor), untuk memotong makanan
 Gigi taring (caninus), untuk mengoyak makanan
 Gigi geraham (molar), untuk mengunyah makanan

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 MULUT

Bagian-bagian gigi

Susunan rongga mulut

Sumber: pixabay.com/Bruce Blaus

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 MULUT

M

P

C

I

I

C

P

M

0

2

1

2

2

1

2

0

0

2

1

2

2

1

2

0

M

P

C

I

I

C

P

M

3

2

1

2

2

1

2

3

3

2

1

2

2

1

2

3

Susunan gigi anak-anak (gigi susu)

Susunan gigi orang dewasa

I : gigi seri (incisor)
C : gigi taring (caninus)
P : geraham depan (premolar)
M : geraham belakang (molar)

Susunan gigi manusia

Sumber: Dokumen penerbit

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 MULUT

 SALIVA  PENCERNAAN KIMIAWI

 Terdapat 3 buah kelenjar saliva

 Parotis
 Sublingualis
 Submandibularis

 Kelenjar saliva mengeluarkan air

liur  enzim ptialin / amilase
(mengubah amilum menjadi
maltosa).

 LIDAH

 Menempatkan makanan di antara gigi.
 Makanan

dikunyah

dan

bercampur

dengan air liur, dibentuk bulat (bolus).
Bolus

didorong

ke

faring

dengan

bantuan lidah.

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 MULUT

 Saluran memanjang dari bagian belakang

rongga mulut sampai ke permukaan
kerongkongan.

 Terdapat katup pernapasan yang disebut

epiglotis  menutup ujung saluran
pernapasan (laring)

 Bolus melewati faring menuju esofagus.

Sumber: commons.wikimedia.org/Arcadian

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 FARING DAN ESOFAGUS

 FARING

 Esofagus berbentuk lurus,

berotot lurik, berdinding tebal.

 Otot kerongkongan berkontraksi

mendorong bolus ke lambung 
gerak peristaltik.

Gerak peristaltik dalam kerongkongan

Sumber: dokumen penerbit

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 FARING DAN ESOFAGUS

 ESOFAGUS

 Otot lambung berkontraksi mengaduk-aduk bolus, memecahnya secara mekanis, dan

mencampurnya dengan getah lambung.

 Getah lambung mengandung

 Asam hidroksida (HCl) : membunuh kuman-kuman dan

mengaktifkan pepsin.

 Enzim Pepsin

: mengubah protein menjadi pepton.

 Renin

: mengendapkan protein susu.

 Setelah melalui pencernaan kimiawi di lambung, bolus menjadi bahan kekuningan yang

disebut kimus (bubur usus).

 Kimus akan masuk sedikit demi sedikit ke dalam usus halus.

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 LAMBUNG

 Usus halus memiliki 3 bagian

 Usus 12 jari (duodenum)

terdapat lubang yang
menghubungkan duodenum
dengan saluran getah
pankreas dan saluran empedu.

 Usus tengah (jejunum)
 Usus penyerapan (ileum)

Duodenum terhubung dengan

pankreas dan empedu

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 USUS HALUS

Sumber: commons.wikimedia.org/HenryVandyke

• Pankreas menghasilkan

Amilase, memecah amilum menjadi maltosa.

Tripsin, memecah pepton menjadi asam amino.

Lipase, memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.

• Getah empedu berfungsi mengemulsikan lemak sehingga mudah

dicerna oleh enzim.

• Enzim dan cairan dari pankreas dan empedu, disalurkan menuju

duodenum.

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 USUS HALUS

• Di jejunum, terjadi pencernaan makanan terakhir sebelum diserap.

Karbohidrat dipecah menjadi glukosa.

Protein dipecah menjadi asam amino.

Lemak dipecah menjadi asam lemak dan gliserol.

• Zat makanan sudah dapat diserap.

• Penyerapan terjadi di ileum.

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 USUS HALUS

•Pada dinding usus halus terdapat jonjot usus halus (vili),
terdiri dari mikrovili  penyerapan makanan terjadi dengan
cepat.

•Zat larut air diserap, masuk ke pembuluh darah kapiler.

•Zat larut lemak diserap, dibawa ke pembuluh getah bening
(pembuluh kil) dan masuk ke pembuluh darah kapiler.

•Zat-zat makanan akan masuk ke sistem transportasi untuk
diedarkan ke seluruh sel-sel tubuh oleh plasma darah.

•Di dalam sel-sel tubuh, zat-zat makanan akan dioksidasi
(dibakar) oleh oksigen yang dilepaskan hemoglobin yang
terdapat di eritrosit sehingga menghasilkan energi, karbon
dioksida, dan air (uap).

Struktur vili

pada usus halus

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 USUS HALUS

Sumber:
commons.wikimedia.org/Sunshineconnelly

•

Usus besar terdiri atas
 Usus buntu (appendiks)
 Bagian menaik (ascending colon)
 Bagian mendatar(transverse colon)
 Baagian menurun (descending colon)
 Anus

Struktur usus besar

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 USUS BESAR

Sumber: commons.wikimedia.org/Bruce Blaus

•

Bahan makanan sisa pencernaan terdiri atas air dan bahan yang tidak
tercerna, misalnya selulosa.

•

Usus besar berfungsi mengatur kadar air pada sisa makanan.

•

Di dalam usus besar terdapat banyak sekali mikroorganisme yang
membantu membusukkan sisa-sisa makanan, seperti Escherichia coli.

•

Sisa makanan dan gas yang berbau disebut feses. Feses disimpan di
ujung usus besar disebut rektum dan dikeluarkan melalui anus.

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

 USUS BESAR

Multiple Choice

Saluran pencernaan manusia yang paling awal dilalui makanan adalah

• lambung

• mulut

• kerongkongan

• usus besar

Multiple Choice

Jumlah gigi pada orang dewasa ada....

• 20 gigi

• 24 gigi

• 32 gigi

• 30 gigi

Multiple Choice

Urutan saluran pencernaan pada manusia yang benar adalah....

• mulut - kerongkongan - lambung - usus halus - usus besar - anus

• mulut - tenggorokan - lambung - usus halus - usus besar - anus

• mulut - lambung - usus halus - kerongkongan - usus besar - anus

• mulut - kerongkongan - usus halus - lambung - usus besar - anus

Multiple Choice

memecah amilum menjadi maltosa merupakan fungsi dari enzim....

• pepsin

• lipase

• tripsin

• amilase

Multiple Choice

Penyerapan sari - sari makanan terakhir sebelum diserap terjadi pada....

• usus besar

• usus halus

• lambung

• kerongkongan