Ομάδα 2η: Φρούτα και λαχανικά

Ομάδα 2η: Φρούτα και χορταρικά

Στην ομάδα αυτή
ανήκουν όλα τα

φρέσκα,

αποξηραμένα,
κατεψυγμένα ή

κονσερβοποιημένα

φρούτα και

λαχανικά, καθώς και

οι χυμοί τους.

Στην ομάδα αυτή
δεν ανήκουν όμως

οι πατάτες, το
αβοκάντο, οι

μαρμελάδες και οι

ξηροί καρποί.

Στην ομάδα αυτή θα συναντήσουμε φρούτα

1. πυρηνόκαρπα με
ένα κουκούτσι στον
πυρήνα τους, όπως

τα κεράσια, τα
βερίκοκα, τα

ροδάκινα και τα

δαμάσκηνα.

2. γιγαρτόκαρπα με θήκες με κουκούτσια στον πυρήνα
τους, όπως τα μήλα και τα αχλάδια.

3. εσπεριδοειδή, όπως

τα πορτοκάλια, τα

μανταρίνια, τα λεμόνια
και τα γκρέιπ φρουτ

4. εξωτικά φρούτα που έχουν φτάσει και στη χώρα

μας, όπως οι μπανάνες και ο ανανάς

5. φράουλες,

σταφύλια, μούρα και
καρπούζι και πεπόνι:

τα χαρακτηριστικά

του ελληνικού
καλοκαιριού

Στην ομάδα αυτή θα συναντήσουμε επεξεργασμένα φρούτα όπως:

οι κομπόστες

(από ροδάκινο, βερίκοκο κ.ά.)

τα αποξηραμένα φρούτα

(σύκα, δαμάσκηνα,

βερίκοκα κ.ά.)

οι χυμοί των
παραπάνω
φρούτων και
λαχανικών.

Τα φρέσκα
ελληνικά
μυρωδικά
(άνηθος, μαϊντανός).

Στην ομάδα αυτή
θα συναντήσουμε:

Τα ελληνικά
άγρια χόρτα

(ραδίκια,
σέσκουλα, αντίδια, βλίτα)

Multiple Choice

Τα κεράσια είναι

• πυρηνόκαρπα

• εσπεριδοειδή

• γιγαρτόκαρπα

Multiple Choice

Σε ποια ομάδα τροφίμων ανήκουν οι χυμοί;

• Γάλα και γαλακτοκομικά

• Φρούτα και λαχανικά

• Δημητριακά και ψωμί

• Κρέας - ψάρι - όσπρια

• Λίπη και έλαια

Multiple Select

Ποιό από τα παρακάτω ΔΕΝ ΑΝΗΚΕΙ στην κατηγορία Φρούτα και Λαχανικά.

• Πατάτες

• Φασόλια

• Αποξηραμένα Σύκα

• Καρύδια

Multiple Select

Δεν ανήκουν στην ομάδα "Φρούτα και Χορταρικά"

• οι μπάμιες

• οι αγκινάρες

• το ψωμί

Multiple Choice

Τα φρούτα και τα λαχανικά ανήκουν στην ίδια ομάδα τροφίμων

• Σωστό

• Λάθος

Multiple Select

Εσπεριδοειδή

• μπανάνες

• πορτοκάλια

• λεμόνια

• μήλα

Multiple Choice

Τα μήλα και τα αχλάδια είναι

• πυρηνόκαρπα

• εσπεριδοειδή

• γιγαρτόκαρπα

1) δεν περιέχουν καθόλου λιπαρά (εκτός από το φρούτο αβοκάντο, το οποίο ανήκει στην ομάδα λίπους)

Οι ιδιότητες των λαχανικών και των φρούτων:

2) παρέχουν ελάχιστη

ενέργεια, δηλαδή λίγες

θερμίδες, συνεπώς

βοηθούν στον έλεγχο του

σωματικού μας βάρους

3) αποτελούν σημαντική

πηγή φυτικών ινών

4) είναι σημαντική πηγή

βιταμινών και μετάλλων, τα
οποία ανήκουν στα απαραίτητα

θρεπτικά συστατικά

5) είναι σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών, οι

οποίες προστατεύουν τον οργανισμό από τη φθορά

6) έχουν υψηλό βαθμό

κορεσμού

Multiple Choice

Τα λαχανικά και τα φρούτα μας δίνουν

• Ελάχιστη ενέργεια

• Πολύ ενέργεια

Multiple Choice

Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν

• Λιπίδια μονοακόρεστα

• Λιπίδια κορεσμένα

• Καθόλου λιπίδια

Multiple Select

Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν

• Βιταμίνες

• Μέταλλα

• Αντιοξειδωτικές Ουσίες

• Φυτικές Ίνες

• Νερό

Multiple Choice

Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καλή λειτουργία

• του εντέρου

• των πνευμόνων

• της καρδιάς

Multiple Choice

Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καταπολέμηση

• της αρθρίτιδας

• της οστεοπόρωσης

• της δυσκοιλιότητας

Multiple Choice

Δεν περιέχουν τα φρούτα και τα λαχανικά

• βιταμίνες

• λιπαρά

• μέταλλα

• φυτικές ίνες

Multiple Select

Τα φρούτα είναι πλούσια σε...

• βιταμίνες

• φυτικές ίνες

• αντιοξειδωτικά

• λιπαρά

Τα λαχανικά μπορούμε να τα καταναλώσουμε
σκέτα ή συνοδευτικά με άλλη ομάδα τροφίμων

κατανάλωση λαχανικών

Επίσης είναι πολύ

σημαντικό ότι στις σαλάτες
προσθέτουμε το πολύτιμο

ελαιόλαδο για τις

ευεργετικές του ιδιότητες.

Δυστυχώς διαπιστώνεται διεθνώς, αλλά και στην Ελλάδα, ότι υστερούμε σε κατανάλωση λαχανικών και φρούτων. Αντί φρούτων και λαχανικών καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και σε κορεσμένα λιπίδια.

Εάν καταναλώναμε όσα

φρούτα και λαχανικά

έπρεπε, δηλαδή

τουλάχιστον 5 μερίδες την
ημέρα, θα περιορίζονταν οι

«διατροφοεξαρτώμενες

ασθένειες», όπως οι

καρδιαγγειακές παθήσεις,
τα εγκεφαλικά επεισόδια

και ορισμένες μορφές

καρκίνου.

Η συνιστώμενη

ημερήσια ποσότητα

φρούτων και

λαχανικών είναι: