LA CHIMICA IN AGRICOLTURA

La chimica in agricoltura

​LEZIONE N. 4

​PROF.SSA ROSANNA GAZZANEO

​In questa lezione sono illustrate le varie tipologie di fertilizzanti fondamentali per contrastare l’impoverimento del terreno e i prodotti fitosanitari per difendere le piante si utilizzano. Infine si affronta il tema dell’agricoltura biologica che utilizza metodi di coltivazione alternativa

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​pag. 192-193

​ https://ms-mms.hubscuola.it/public/4510014/cdi-4510126/09_prodotti_chimici_agricoltura_bio/09_prodotti_chimici_agricoltura_bio/index.html

La concimazione naturale

Per svilupparsi, le piante assorbono dal terreno le
sostanze nutritive. Alla morte della pianta, queste sostanze vengono restituite al terreno sotto forma di residui organici decomposti.
L’agricoltura intensiva, però, interrompe questo ciclo naturale con frequenti raccolti, provocando così l’impoverimento del terreno.

Tecnologie agrarie e ambiente > La chimica in agricoltura

​Per porre rimedio a tale situazione si utilizzano fertilizzanti artificiali prodotti dall’industria chimica: azoto, il fosforo e il potassio.

​I fertilizzanti

​artificiali

organici

dell’industria

petrolchimica

letame o stallatico

Multiple Choice

Quali sono le principali sostanze contenute nei composti dei fertilizzanti?

• Azoto, fosforo e potassio
• Ossigeno, carbonio e idrogeno
• Calcio, magnesio e zolfo

Multiple Choice

I fertilizzanti artificiali derivano:

• dalla decomposizione dei rifiuti
• da prodotti dell’industria petrolchimica

• da processi naturali
• dalla fotosintesi clorofilliana

Multiple Choice

I metodi di produzione dei prodotti biologici sono disciplinati:

• a livello regionale

• dai singoli produttori

• da appositi regolamenti statali

• a livello europeo

I prodotti fitosanitari

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Le coltivazioni inoltre possono essere compromesse da parassiti animali e vegetali. Sono definiti prodotti fitosanitari i diserbanti (o erbicidi), utilizzati per il controllo delle piante infestanti, e gli antiparassitari, impiegati per proteggere le piante dagli attacchi dei parassiti.

​I consumatori , oggi sono più sensibili e attenti alle qualità nutrizionali e salutistiche dei prodotti che mettono in tavola. Si ricorre così a metodi di

coltivazione alternativi, come quelli dell’agricoltura biologica.

L'agricoltura biologica

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Multiple Choice

I prodotti fitosanitari utili a difendere le piante sono:

• diserbanti, erbicidi e antiparassitari

• acaricidi e concimi

• diserbanti, erbicidi e concimi

• stallatico e concimi

Ricerca
Ricostruire la storia della multinazionale Monsanto, delineando le principali aree di attività e i recenti sviluppi che l’hanno caratterizzata.

Leggere:
https://www.internazionale.it/notizie/2015/12/07/monsanto-tribunale-giustizia
In classe:
discussione sui benefici, limiti e conseguenze dell’utilizzo di prodotti chimici in agricoltura e sul concetto di ecocidio.