LA GENETICA IN AGRICOLTURA

Lezione n. 5
La genetica in agricoltura
pag. 194

Prof.ssa Rosanna Gazzaneo ​

​Un tempo, in ogni raccolto l’uomo sceglieva i semi migliori da usare nelle semine successive, ottenendo piante sempre più resistenti e produttive (selezione artificiale).
Si ripete il processo per molte generazioni e con il passare del tempo la qualità del mais migliora

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UN TEMPO L'UOMO COME SELEZIONAVA LE SEMENTI?

• L'UOMO PIANTA VA I SEMI SENZA ALCUNA SELEZIONE

• COMPRAVA I SEMI AL MERCATO

• SCEGLIEVA I SEMI MIGLIORI

Gli organismi transgenici o OGM

Oggi sappiamo che le caratteristiche di un organismo sono scritte nel suo DNA, in particolare nei geni che contengono le istruzioni per costruire le proteine; proprio le proteine sono la «firma» degli organismi viventi e svolgono un ruolo importantissimo, per esempio nelle malattie.

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​Le nuove biotecnologie si basano sulla capacità di selezionare singoli geni nel
DNA di un organismo, tagliarli attraverso l’uso di speciali enzimi – detti enzimi di
restrizione – e trasferirli a un altro organismo, anche di una specie diversa
( transgenici).

​In questo modo un organismo riceve informazioni genetiche che lo rendono capace di produrre nuove proteine e così gli conferiscono caratteristiche che prima non aveva.

​Quando si modifica il DNA di un organismo si crea un OGM, cioè Organismo Geneticamente Modificato

​ https://www.la7.it/la-gabbia/video/se-i-prodotti-ogm-sono-vietati-perch%C3%A8-finiscono-sulle-nostre-tavole-06-10-2016-194861

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In che modo un organismo riceve nuove informazioni genetiche con le biotecnologie?

• Introduzione di DNA estraneo tramite enzimi

• Creazione di nuove informazioni genetiche attraverso la fotosintesi
• Assorbimento di informazioni genetiche dall'ambiente circostante
• Trasmissione di informazioni genetiche attraverso il cibo

Ambiente e sostenibilità

Vantaggi e svantaggi dell'OGM pag. 195​
Vantaggi Svantaggi

1. Aumento della resa delle colture

2. Resistere a malattie e parassiti

3. Resistere a condizioni climatiche avverse, aumentando così la produzione agricola.

4. Alcuni OGM sono progettati per richiedere meno acqua e meno terreno

1. Gli OGM possono incrociarsi con le specie locali

2. Si mettono in difficoltà i piccoli coltivatori

3. Effetti sulla salute umana

​FAI SINTESI PAG. 195
" LE BIOTECNOLOGIE ANTICHE"

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Quali sono i vantaggi dell'uso degli OGM?

• Gli OGM possono aumentare la resa delle colture, migliorare la resistenza alle malattie e ridurre l'uso di pesticidi.
• Gli OGM possono causare la perdita di biodiversità e l'instabilità degli ecosistemi.
• Gli OGM possono ridurre la qualità e il sapore dei prodotti alimentari.
• Gli OGM possono causare danni alla salute umana e all'ambiente.