Nova Tirta Ningrum

MAPEL : PENGOLAHAN RUMPUT LAUT
KELAS : XI APHPi

NOVA TIRTA NINGRUM, S.Pi
SMKN 2 BONTANG

​

SOAL PILIHAN GANDA APHPi

Multiple Choice

 Karagenan, agar dan alginat digunakan dalam industri tekstil, yang fungsinya untuk merekatkan benang pada saat proses penenunan. Selain itu juga penggunaan karagenan, agar dan alginat pada proses pencampuran warna untuk mewarnai benang bertujuan untuk….

• Membuat warna benang rata, tidak pecah dan lembut

• Membuat warna lebih terang dan cerah

• Membuat warna menjadi beraneka dan terang

• Membuat warna asli rumput laut lebih tajam

• warna lebih lembut dan harum

Multiple Choice

a) esktraksi

b)  pembersihan

c)  pengepresan

d)  penyaringan

e)  pengeringan

     tahapan proses pembuatan karaginan skala industri yaitu…..

• A.    a),b),c),d),e)

• b),a),d),c),e)

• c),a),d),b)e)

• e),b),c),a),d)

• c),d),e),a)

Multiple Choice

Tujuan dasar dari proses penyimpanan bahan produk perikanan adalah…

• penyediaan bahan pangan antar musim

• .Antisipasi penurunan produktivitas

• Untuk stabilisasi harga

• Menjaga kualitas dan kandungan gizi

• meningkatkan jumlah konsumen

Fill in the Blank

rumput laut penghasil agar agar adalah...

Open Ended

salah satu rumput laut yang menghasilkan carragenan adalah....