Травлення

ТРАВЛЕННЯ

​План уроку

​Мета уроку: Сформувати знання про загальний план будови органів травлення та функції травної системи людини, ознайомити із методами вивчення травної системи; розвивати вміння працювати з моделями та муляжами, удосконалювати навички роботи з підручником, порівнювати та формулювати висновки; виховувати працелюбність та цілеспрямованість учнів на прикладі наукових відкриттів та пошуків вчених-біологів, формувати науковий світогляд, творчу активність, прагнення дбайливого ставлення до власного здоров’я.

Тип уроку. Засвоєння нових знань.

Травна система забезпечує наш організм необхідними речовинами. Поживні речовини ми отримуємо з їжею. Харчові продукти не можуть засвоюватися клітинами у незмінному вигляді. Білки, жири і вуглеводи, що поступають з їжею спочатку розщеплюються до простих речовин: крохмаль розпадається до глюкози, білки — до амінокислот, жири — до гліцеролу і жирних кислот. Продукти розщеплення всмоктуються у кров і доставляються до тканин. Потім у клітинах відбувається утворення вуглеводів, білків і жирів, необхідних людському організму.

 

Травлення — сукупність процесів механічної обробки їжі, розщеплення поживних речовин (білків, жирів і вуглеводів) на прості, всмоктування продуктів, що утворилися.

Процес травлення поділяють на порожнинне, яке відбувається у шлунково-кишковому тракті і пристінкове (мембранне), яке відбувається у клітинах.
 
Порожнинне травлення складається з процесів механічної та хімічної обробки їжі.
Відбуваються ці процеси в органах травлення.
Система органів травлення складається з травного каналу (травного тракту) і травних залоз.
 
У травному каналі їжа переміщується, перетравлюється, а поживні продукти перетравлювання всмоктуються у кров і лімфу. До органів травлення належать: ротова порожнина, глотка, стравохід, шлунок, тонкий і товстий кишечник, пряма кишка, анальний отвір.

Травні залози виділяють травні соки — спеціальні речовини для процесу травлення.
Дві великі залози (печінка і підшлункова) з'єднані протоками з тонким кишечником.

 

Печінка — найбільша залоза тіла, маса якої — 1,5 — 2 кг. У її спеціальних клітинах гепатоцитах щодоби утворюється 500 — 700 мл жовчі. Крім утворення жовчі печінка має захисну функцію: шкідливі речовини та отрути, які потрапили до організму, знешкоджуються нею.
 
Підшлункова залоза виробляє гормони (інсулін, глюкагон, сомастатин) та травний (підшлунковий, панкреатичний) сік, який містить ферменти, що розщеплюють усі поживні речовини: ліпази — розщеплюють жири, трипсин — розщеплює білки, амілази — розщеплюють складні вуглеводи.
 
Слинні залози відкриваються у ротову порожнину. У слині, що виробляється слинними залозами є ферменти, що розщеплюють вуглеводи. Наприклад, ферменти мальтаза та птіалін розщеплюють крохмаль, що міститься у їжі, до глюкози.

рухова: жування, ковтання, переміщення їжі вздовж травного

каналу та виділення неперетравлених решток;

секреторна: виділення ферментів та інших речовин у складі травних соків;

всмоктування поживних речовин у кров;

видільна: виведення з організму продуктів обміну;

регуляторна: виділення гормонів;

захисна: знешкодження печінкою отруйних речовин.

​ФУНКЦІЇ ТРАВНОЇ СИСТЕМИ

Шлунок – це розширена ділянка травної системи, тут їжа піддається подальшим хімічним перетворенням під впливом шлункового соку, виділень залозами шлунка. Цікаво, що стінки шлунка складають три шари гладеньких м’язів, а вхідний і вихідний отвори утворені коловими м’язами – сфінктерами.

   Шлунок переходить у тонку кишку - найбільш вузьку і довгу частину шлунково-кишкового тракту. Тонкий кишечник поділяється на три відділи: дванадцятипалу, порожнисту та клубову кишки. У тонкому кишечнику відбувається значне хімічне перетворення поживних речовин. В дванадцятипалу кишку надходить сік підшлункової залози, дуже багатий ферментами, також виливається жовч, яка продукується печінкою. У тонкому кишечнику відбувається всмоктування поживних речовин завдяки особливій будові стінок: вони мають вирости-ворсинки із кровоносними та лімфатичними судинами, куди й всмоктуються перетравлені поживні речовини.

Тонка кишка переходить в більш широкий по просвіту відділ травного каналу - товсту кишку. Тут немає ворсинок, але стінки кишки продовжують всмоктувати воду, мінеральні солі,  формуються калові маси. У товстому кишечнику живе велика кількість мікроорганізмів, які синтезують вітамін В₁₂, К, сприяють розщепленню целюлози, знищують хвороботворні організми.

   Травний канал закінчується заднім прохідним отвором, через який видаляються з організму неперетравлені частини їжі.

​Посилання на відео:

https://www.youtube.com/watch?v=mlxrvPe8Aak

Open Ended

У товстому кишечнику живе велика кількість мікроорганізмів, які синтезують вітамін...

Draw

Підпішіть будову травної системи

​Посилання на флеш-карти:

https://www.flippity.net/fc.php?k=1lvb6ivGOr5uTRO0Mb9QIUG9d_5P8cNWF-_K6w604ZXc 

​Посилання на Ward wall:

https://wordwall.net/ru/resource/62084376/%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8f

Multiple Choice

сукупність процесів механічної обробки їжі, розщеплення поживних речовин (білків, жирів і вуглеводів) на прості, всмоктування продуктів, що утворилися.

• Всмоктування

• Травлення

• Видалення залишків

Multiple Choice

найбільша залоза тіла, маса якої — 1,5 — 2 кг. У її спеціальних клітинах гепатоцитах щодоби утворюється 500 — 700 мл жовчі.

• Підшлункова залоза

• Шлунок

• Печінка

Multiple Choice

 виробляє гормони (інсулін, глюкагон, сомастатин) та травний (підшлунковий, панкреатичний) сік, який містить ферменти, що розщеплюють усі поживні речовини

• Підшлункова залоза

• Печінка

• Слинні залози

Multiple Choice

 відкриваються у ротову порожнину.

• Язик

• Слинні залози

• Стравохід

Multiple Choice

Яка описана функція? Жування, ковтання, переміщення їжі вздовж травного каналу та виділення неперетравлених решток. 

• Секреторна

• Видільна

• Рухова

Fill in the Blanks

це непарний порожнистий орган, зазвичай з товстими м'язовими стінками, в середній частині шлунково-кишкового тракту.

​Домашнє завдання

Обов’язкове: Прочитати параграф 8 стр. 38-41 підручник Соболь. Відповісти письмово на запитання 10 стр. 41.

Додаткове: Розробити навчальний комікс на тему “Травлення у людини”. Розробіть героїв коміксу, які будуть представляти різні етапи травлення в шлунку. Поділіть ваш комікс на етапи травлення, починаючи з прийому їжі та закінчуючи виведенням відходів. Можете вставляти веселі або цікаві факти про процес травлення. Використовуйте малюнки для візуалізації кожного етапу травлення. Нехай ваш комікс буде не тільки освітнім, але й цікавим та запам'ятовуваним для читачів!

Open Ended

Що таке травлення?

Яка вага печінки?