Сахароза

Фруктоза. Сахароза
Параграф 42

Multiple Choice

Выберите общую формулу углеводов

• C_n(H₂O)_m

• C_nH₂O_m

• C_nH_2nO_n

• C(H₂O)_n

Multiple Choice

Углеводы имеют химические свойства характерные для

• Алканов

• Многоатомных спиртов

• Карбоновых кислот

• Альдегидов

Fill in the Blanks

На картинке изображено вещество

С₆Н₁₂О₆

​отличается от глюкозы наличием кетонной группы

Фруктоза

Как и для всех моносахаридов фруктозе свойственна циклическая форма.

​Циклическая форма фруктозы

Белое твердое вещество
Хорошо растворимо в воде
Сладкое на вкус
формула:
С₁₂Н₂₂О₁₁

​

​Сахароза

​Вещества состоящие остатков 2 моносахаридов
Сахароза - дисахарид, состоящий из остатков а-глюкозы и b-фруктозы

​

Дисахариды

Гидролиз до моносахаридов​

Химические свойства

Получение
В Беларуси из сахарной свеклы
В мире из тростника

Не забудем про ДЗ
Параграф 42, задание 2,3,5