FPD PRESENTASI

Sejarah Kopi

Sejarah Perkembangan Kopi

Kopi mulai dikenal oleh suku Galia di Afrika Timur
tahun 1000 SM. Memasuki tahun kelima Masehi,
kopi sudah dikenal di pelosok Ethiopia. Kemudian
tahun 700-1000, kopi dikenal pertama kali oleh
bangsa Arab sebagai minuman energi. Sumber kopi
pertama berada di Mokha, salah satu daerah di
Yaman. Kemudian pada abad ke-11 awal, Ibnu Sina
menyelidiki zat kimiawi kopi, dokumennya
merupakan dokumen pertama yang diketahui
membedah kopi dari ilmu kedokteran dan
kesehatan.

Kopi pada
abad ke-20

1904

mesin espresso dibuat modern oleh
Fernando Illy

1906

1910

Brazil menaikkan harga kopi setelah menciptakan harga
(kurs) tetap untuk komoditas kopi

Jerman membuat kopi decaf (pengurangan zat kafein pada
kopi seminimal mungkin)

1928

Federasi Kopi
Kolombia dibentuk

1938

Nestle menemukan
kopi instan di Brazil

1942

kopi menjadi barang
yang disimpan secara
sembunyi-sembunyi

1915

pyrex ditemukan

1920

kedai kopi seketika
terkenal di Amerika
Serikat

1927

mesin kopi espresso
pertama kali
diperkenalkan di Amerika
Serikat

Jenis Kopi Indonesia yang Mendunia

Kopi Arabika Aceh
Gayo
Jenis kopi di Indonesia
pertama ini merupakan
salah satu jenis kopi
arabika yang dipanen di
daerah Gayo, Aceh Tengah

Kopi Luwak

Ciri khas kopi Luwak ini
memiliki aroma pandan
yang tercium dari jarak
jauh

Kopi Robusta
Lampung

Kopi Robusta Lampung
juga merupakan salah satu
jenis kopi di Indonesia
yang memiliki karakteristik
yang kuat dan mudah
dirawat

Kopi Arabika

Aceh Gayo

Kopi Luwak

Kopi Robusta

Lampung

Beberapa Manfaat Kopi

Menjaga kadar Gula Darah

Mencegah Depresi

Membenatu menurunkan berat badan

Menjaga Kesehatan hati

Dr. Rizal

Fadli

“Kopi mengandung kafein dan
antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Contohnya seperti menjaga fungsi otak,
menghindari depresi, hingga menjaga
kesehatan jantung.”

CARA
MENYEDUH

KOPI

HITAM

YANG BENAR

Fakta Unik tentang Kopi

Larangan minum kopi

Kopi membakar lemak

Kopi Termahal

Hari kopi sedunia

Boleh percaya atau tidak, kopi sempat dilarang seperti obat
terlarang. Dilansir Good Housekeeping, ada 5 upaya
pelarangan kopi yang tercatat sejarah. Sejarah mencatat,
pertama kalinya kopi dilarang di Makkah pada tahun 1511
karena para ulama yakin minuman ini bisa merangsang
pikiran-pikiran radikal.

Beberapa studi membuktikan bahwa kafein
dalam kopi bisa meningkatkan metabolisme
tubuh. Kafein ditemukan sebagai suatu
bahan kimia alami, yang memiliki kekuatan
untuk mendorong proses pembakaran
lemak

Kopi dengan harga paling tinggi sedunia justru berasal dari
Thailand, namanya kopi black ivory. Kalau kopi luwak terbuat
dari biji kopi yang dicerna oleh enzim pencernaan luwak, black
ivory difermentasikan dengan enzim pencernaan gajah. Biji
kopi black ivory dibanderol USD 1.100 (Rp 10 juta) per kg atau
USD 50 (Rp 480.250) per cangkir.

Tanggal 1 Oktober tidak cuma bertepatan
dengan Hari Kesaktian Pancasila. Tanggal
ini juga diperingati sebagai Hari Kopi
sedunia. International Coffee Organization
sepakat untuk memperingati hari kopi
internasional pertama pada tanggal 1
Oktober 2015 di Milan.

Multiple Choice

Jenis kopi yang mendunia, kecuali ....

• kopi robusta

• kopi arabica

• kopi luwak

• kopi tubruk

THANK YOU

By. Tarnadi