Harmoni dalam ekosistem

TUGAS 4

KELOMPOK 1

MAKANAN KHAS BATANG

ANGGOTA :

1.

ASIH SUGIHARTI

2.

IKA NURUL FATTAKHUL JANAH

3.

MISROHATUR RIZQIYAH

4.

NURUL HIDAYAH

5.

RISA PUSPITA RANI

6.

YUNIATIN

Nasi Megono

Nasi megono merupakan kuliner dengan menggunakan bahan utama
berupa nasi yang diatasnya diberi cacahan nagka muda kemudian
dicampur dengan parutan kelapa dengan beberapa bumbu lainnya.
Nasi megono ini biasanya dihidangkan bersama dengan tempe
mendoan yaitu tempe yang digoreng tipis dengan tepung setengah
matang. Berikut video cara membuat megono.

Nasi megono merupakan makanan
khas dari daerah Pantura Jawa
Tengah

salah

satunya

bisa

ditemukan di Kabupaten Batang.
Namun asal muasalnya Megono ini
pertama kali berasal dari Kota
Pekalongan.

Asih Sugiharti

Gethuk Bokong

Makanan dengan bahan dasar singkong ini merupakan Kuliner
makanan rakyat lereng gunung prahu Desa Wonosari, Kecamatan
Bawang, Kabupaten Batang.

By: IKA NURUL FATTAKHUL JANAH

LONTONG LEMPRAK

Misrohatur Rizqiyah

Dinamakan

Lontong

Lemprak

karena

masakan

ini

dinikmati

dengan

cara

nglemprak alias duduk bersila di atas tikar.
Salah satu warung lontong Lemprak yang
terkenal ialah warung Lontong Lemprak Mbak
Moer di alun-alun Kabupaten Batang.

Lontong Lemprak adalah salah satu olahan
berkuah yang berisi campuran lontong dan
daging ayam kampung. Sebelumnya ayam
kampung asli direbus dan dibumbui dengan
rempah-rempah, sehingga membuat tekstur
daging ayam menjadi lembut dan beraroma.

By : Nurul Hidayah

Serabi Kalibeluk merupakan makanan khas Kabupaten
Batang

bertempat

di desa

Kalibeluk

kecamatan

Warungasem. Serabi Kalibeluk berbeda dengan serabi
lainnya. Serabi ini berukuran lebih besar seukuran
mangkuk memiliki cita rasa yang khas.

Srabi Kalibeluk

Serabi Kalibeluk punya ciri khas yang bisa langsung dikenali, yakni bentukannya yang besar berdiameter

sekitar kurang lebih 10 sentimeter. Jika bisa diilustrasikan dari penampilannya, serabi ini bak panganan Bika

Ambon asal Medan yang memiliki tekstur berongga dengan bentuknya yang bundar setengah lingkaran. Serabi

ini biasanya disajikan satu tangkup atau satu pasang, yang berisi dua loyang serabi. Dari rasa, serabi ini hanya

memiliki dua varian saja. Yakni serabi original dengan rasa santan gurih, dan serabi manis yang sudah

ditambah gula merah atau gula aren. Harganya pun relatif terjangkau, satu tangkup serabi dibanderol Rp13 Ribu

saja. Satu tangkup serabi ini pun bisa jadi camilan satu keluarga lho…

Bu Risa

Kuliner khas Batang adalah soto tauto. Ini
merupakan soto yang memiliki ciri khas
kuah kental. Sementara itu untuk isiannya
adalah daging ayam atau sapi lalu
dipadukan dengan soun, daun bawang,
potongan kol lalu diguyur dengan kuah
tauco

hangat.

Tambah

nikmat

saat

dipadukan dengan usus kering serta
perasan air jeruk nipis.

Selama ini kebanyakan soto berbahan dasar
daging sapi, kambing ataupun juga ayam.
Tapi di Kabupaten Batang ada soto kebo
yang sangat khas. Kebo merupakan bahasa
Jawa

dari

kerbau,

Jadi

daging

yang

digunakan di sini adalah daging kerbau.
Untuk bahan pendampingnya tidak jauh
beda dengan soto yang lainnya. Tapi tentu
saja, tekstur daging kebo ini bakalah berbeda
dari yang lainnya. Sangat nikmat disantap
kala hangat.

Soto taoto

khas

Batang

Seiring perkembangan zaman, emping
melinjo

mempunyai

beberapa

varian

diantaranya emping melinjo rasa gurih,
manis, pedas manis dan bahkan emping
melinjo rasa berbagai buah-buahan.

Emping Melinjo

Yuniatin

Emping merupakan sejenis makanan (cemilan) yang
terbuat dari biji buah melinjo yang digodok/
disangrai lalu ditumbuk atau digeprek hingga tipis.

Multiple Choice

Berikut makanan khas daerah Batang, kecuali.....

• lontong lemprak

• gudeg

• nasi megono

• Srabi Kalibeluk

Multiple Choice

Makanan yang terbuat dari nangka muda yang dicacah dan diolah dengan parutan kelapa dan campuran bumbu adalah

• megono

• soto tauco

• serabi

• Gethuk