Окрошка

Окрошка

Окро́шка — традиционный холодный суп русской кухни, который готовят в весенне-летний период.

Обязательными компонентами окрошки являются хлебный (ржаной, ячменный) квас, свежие огурцы, укроп, растёртый с солью зелёный лук, столовая горчица, крутое яйцо и сметана^[3]. Ингредиенты окрошки измельчают, крошат, что отражено в названии супа^[4][5]. В переносном смысле слово «окрошка» употребляется в значении «смесь, смешение разнородных понятий и предметов»^[6].

Окрошка нашла отражение в русской культуре.

Окрошка нашла отражение в русской культуре. В русской народной сказке «Лиса и журавль» Лиса угощала Журавля манной кашей, размазанной по тарелке, а он её в ответ — окрошкой из кувшина с малым горлышком^[20]. В «Записках ружейного охотника Оренбуржской губернии» С. Т. Аксакова утверждается, что само мясо журавлей годится в окрошку. Обломов у И. А. Гончарова мечтает о пикниках с самоваром и десертом в берёзовой роще или на коврах между стогами в поле перед обедом с окрошкой и бифштексом^[21].

Multiple Choice

Что мы хотим на обэд?

• окрошку

• доширак

• овощи

• печеночный торт

Fill in the Blanks

Open Ended

Когда будет обэд?

Poll

Насколько сложно высидеть до обэда?

• невероятно сложно

• терпимо

• легко