ANALISA TPC

DEFINISI

Total Plate Count (TPC) adalah analisa kuantitatif
mikroba dengan cara menumbuhkan sel
mikroorganisme yang masih hidup pada media agar,
sehingga mikroorganisme akan berkembang biak dan
membentuk koloni yang dapat dilihat langsung dan
dihitung dengan mata tanpa menggunakan mikroskop.

PRINSIP PENGUJIAN

- Uji Total Plate Count menggunakan media padat dengan hasil akhir berupa koloni yang dapat diamati secara visual dan dihitung.
• Sebelum diuji di media padat, sampel terlebih dahulu harus diencerkan.
• Pengenceran sampel dilakukan terhadap sediaan yang akan didentifikasi kemudian ditanam pada media lempeng agar.
• Jumlah koloni bakteri yang tumbuh pada lempeng agar dihitung setelah inkubasi pada suhu dan waktu yang sesuai.
• Perhitungan dilakukan terhadap petri dengan jumlah koloni bakteri antara 25-250
• Total Plate Count dinyatakan sebagai jumlah koloni bakteri hasil perhitungan dikalikan faktor pengencer

Sampling

Preparasi sampel

Pengenceran

Inokulasi

Inkubasi

Pengamatan dan perhitungan koloni

​PERHITUNGAN KOLONI


Cara menghitung koloni pada cawan harus
memperhatikan hal-hal berikut ini :
• Cawan yang dipilih dan dihitung adalah yang
mengandung jumlah koloni antara 25 sampai 250.
• Pembulatan angka dimulai dari angka ke 3

• Aturan pembulatan
- Angka ke 3 < = 4 : dibulatkan ke bawah
Contoh : 243 dibulatkan menjadi 240
- Angka ke 3 >= 6 : dibulatkan ke atas
Contoh : 237 dibulatkan menjadi 240
- Angka ke 3 = 5
Jika angka ke 2 genap : dibulatkan ke bawah
Contoh : 225 dibulatkan menjadi 220
Jika angka ke 2 ganjil : dibulatkan ke atas
Contoh : 235 dibulatkan menjadi 240

Home

Open in new tab

Copy link

Multiple Choice

Salah satu indikator kerusakan pangan adalah bila jumlah mikroorganisme yang tumbuh melebihi batas yang ditetapkan. Untuk mengidentifikasi mikroorganisme yang mengkontaminasi suatu produk pangan, maka diterapkan metode analisa secara kualitatif maupun kuantitatif. Salah satu metode yaitu TPC, memiliki prinsip uji …

• Menghitung mikroorganisme hidup dan mati dengan pewarnaan

• Menumbuhkan sel mikroorganisme yang masih hidup pada media agar, kemudian mengamatinya dengan mikroskup

• Menumbuhkan sel mikroorganiseme yang hidup pada media cair, kemudian mengamati tingkat kekeruhannya

• Menghitung mikroorganisme yang tumbuh pada media cair

• Menumbuhkan sel mikroorganisme yang hidup pada media agar, kemudian mengamati dan menghitungnya tanpa mikroskup

Multiple Choice

Disajikan gambar koloni sebagai berikut ini Jumlah koloni yang terhitung berdasarkan gambar di atas adalah….

• 5

• 4

• 3

• 2

• 1

Multiple Choice

6. Pada kegiatan analisa mikrobiologi metode TPC di laboratorium mikrobiologi SMKN I Temanggung, diperoleh data pengamatan sebagai berikut. Jumlah koloni/mL sampel adalah….

• 22.500

• 28.500

• 28.750

• 31.500

• 32.500

​Terima Kasih