คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน

Multiple Choice

1. โปรตีน มีธาตุใดบ้างเป็นองค์ประกอบหลัก

• C H O

• C H O N

• C H O N S

• C H O N P

Multiple Choice

2. พันธะที่เชื่อมต่อระหว่างกรดอะมิโนแต่ละโมเลกุลในโปรตีน คือ พันธะเคมีใด

• พันธะโคเวเลนต์

• พันธะไกลโคซิดิก

• พันธะเปปไทด์

• พันธะไฮโดรเจน

Multiple Choice

3. ถ้าตัวอักษรแทนกรดอะมิโน ซึ่งต่อกันดังนี้

   A-B-C-D-E-F-G

   จะได้โครงสร้างที่เรียกชื่อในข้อใด

• มอนอเมอร์

• ไดเปปไทด์

• ไตรเปปไทด์

• พอลิเปปไทด์

Multiple Choice

4. โปรตีนในรูป a และ b มีโครงสร้างระดับใด

• (a) ระดับปฐมภูมิ

  (b) ระดับทุติยภูมิ

• (a) ระดับตติยภูมิ

  (b) ระดับทุติยภูมิ

• (a) ระดับจตุรภูมิ

  (b) ระดับปฐมภูมิ

• (a) ระดับทุติยภูมิ

  (b) ระดับจตุรภูมิ

Multiple Choice

5. กรดอะมิโนแบ่งเป็นกี่กลุ่ม และใช้เกณฑ์ใด

• 
  ไม่มีการแบ่งกลุ่ม

  แต่มี 20 ชนิด

• 2 กลุ่ม ร่างกายสามารถ

  สังเคราะห์ได้หรือไม่ได้

• 2 กลุ่ม จำเป็นต้องกินหรือไม่

• 4 ขนาดโมเลกุล

Multiple Choice

6. น้ำตาลมอนอแซ็กคาไรด์ได้แก่น้ำตาลชนิดใด

• 
  ฟรุกโตส

• มอลโทส

• แลกโทส

• ซูโครส

Multiple Choice

7. สารชีวโมเลกุลประเภทใดสะสมเป็นพลังงานสำรองในรูปแป้งและไกลโคเจน

• คาร์โบไฮเดรต

• โปรตีน

• ไขมัน

• กรดนิวคลีอิก

Multiple Choice

8. พันธะที่เชื่อมต่อระหว่างมอนอแซ็กคาไรด์แต่ละโมเลกุล คือ พันธะเคมีใด

• พันธะโคเวเลนต์

• พันธะไกลโคซิดิก

• พันธะเปปไทด์

• พันธะไฮโดรเจน

Multiple Choice

9. น้ำตาลซูโครสเกิดจากโมเลกุลของน้ำตาลชนิดใดเชื่อมต่อกัน

• Galactose + Glucose

• Glucose + Glucose

• Fructose + Glucose

• Lactose + Glucose

Multiple Choice

10. จากภาพเป็นโครงสร้างของพอลิแซ็คคาไรด์ชนิดใด

• แป้ง

• ไกลโคเจน

• เซลลูโลส

• ไคทิน