BUKU SUB TEMA 1 PERKEMBANGAN DAN TEKNOLOGI

Lihatlah tempat tinggalku!

Udaranya sejuk, tanahnya subur.

Dikelilingi sawah dan kebun.
Tempat hewan ternak bermain dan berkumpul.

Inilah tempat tinggalku.

Kaya hasil kebun dan sayur mayur.

Berlimpah susu, daging, dan telur.

By : Websiteedukasi.com

Subtema 1

Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

1

Terampilnya warga tempat tinggalku.
Bekerja sama mengolah hasil alam.
Menggunakan teknologi yang telah maju.
Menghasilkan sumber pangan yang beragam.

Mari, kita pelajari macam-macam pengolahan
pangan agar menjadi manfaat bagi sesama!

2

Buku Siswa SD/MI Kelas III

By : Websiteedukasi.com

yi

Ayo Bernyan i

Beni, Edo, Siti, dan Dayu berkumpul di teras rumah.
Ibu Dayu menyediakan roti. Roti adalah makanan
yang terbuat dari tepung.
Dayu dan teman-teman menikmati roti buatan Ibu
Dayu. Dayu teringat sebuah lagu tentang roti. Dayu
menyanyikannya di depan teman-teman. Lagu
tersebut berjudul “Rotiku”.

By : Websiteedukasi.com

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

3

4

Buku Siswa SD/MI Kelas III

Pola Irama Suatu Lagu

Lagu “Rotiku” memiliki pola irama yang berbeda.
Pola irama adalah sekelompok bunyi dengan
susunan tertentu. Pola irama muncul secara
berulang-ulang dan teratur dalam sebuah lagu.
Nyanyikanlah lagu “Rotiku”! Kamu akan mendengar
pola irama yang berbeda pada setiap bait lagu.
Warna yang berbeda pada setiap lirik lagu,
menunjukkan pola irama yang berbeda.

Rotiku

Karya: A.T. Mahmud

Rotiku persegi empat

Kulitnya berwarna coklat

Kututup rapat-rapat

Supaya jangan dimakan lalat

yi

By : Websiteedukasi.com

5

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

Cobalah minta temanmu menyanyikan lagu
“Rotiku”!

Dengarkan pola irama pada lagu tersebut!
Apakah pola iramanya sama atau berbeda?

Siti menunjukkan sebuah teks bacaan. Isinya
tentang teknologi pangan. Tahukah kamu apa arti
teknologi pangan?

Ayo, kita baca teks bacaan yang ditunjukkan oleh
Siti!

Ayo Membaca

Ayo Bernyan i

6

Buku Siswa SD/MI Kelas III

By : Websiteedukasi.com

Teknologi Pangan

Alam Indonesia sungguh kaya. Kacang kedelai, jagung,
dan kelapa adalah hasil pertanian. Telur, daging, dan
susu adalah hasil peternakan. Semua itu adalah sumber
pangan kita. Pangan artinya makanan. Alam Indonesia
menyediakan sumber pangan kita.

Hasil panen dan ternak yang melimpah memberi makanan
yang cukup bagi kita. Akan tetapi, hasil pertanian dan
peternakan tidak dapat bertahan lama. Makanan itu
dapat membusuk. Makanan busuk harus dibuang. Hasil
panen harus diolah agar tidak cepat membusuk.

Mengolah hasil panen dilakukan dengan teknologi pangan.
Teknologi pangan adalah penggunaan ilmu pengetahuan
untuk mengolah pangan. Teknologi pangan dapat
menghasilkan makanan baru. Teknologi pangan menjaga
agar makanan tidak cepat membusuk.

Hasil panen berlimpah dapat diolah menjadi makanan
baru. Kacang kedelai dapat dibuat menjadi tahu, tempe,
dan kecap. Susu sapi dapat diolah menjadi mentega, susu
bubuk, dan keju. Teknologi pangan mengolah makanan
agar tahan lama. Teknologi pangan sangat bermanfaat
bagi kehidupan.

7

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

By : Websiteedukasi.com

Jawablah pertanyaan berikut berdasarkan teks
“Teknologi Pangan”!

1.Apa arti dari pangan?

2.Apakah hasil panen pertanian dan peternakan

dapat bertahan lama?

3.Bagaimana cara mengolah hasil panen?

4.Apa saja contoh makanan yang terbuat dari

kacang kedelai?

5.Apa manfaat dari teknologi pangan?

Tuliskan 5 hal yang kamu ketahui setelah membaca
teks “Teknologi Pangan”!

Ibu Edo sedang membuat tahu. Edo mengajak
teman-teman untuk melihatnya. Semua tertarik
dan ingin belajar membuat tahu.

Cara membuat tahu cukup mudah. Pertama, ibu
menghaluskan dan merebus kedelai. Hasil rebusan
disaring hingga tak
ada ampas. Kemudian,
hasil rebusan dimasak
lagi hingga menjadi
susu kedelai. Setelah
diberi cuka dan
didinginkan,
adonan tahu siap
dicetak.

1. ..............................................................................

2. ..............................................................................

3. ..............................................................................

4. ..............................................................................

5. ..............................................................................

Ayo Mengamati

8

Buku Siswa SD/MI Kelas III

By : Websiteedukasi.com

9

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

Luas Permukaan Suatu Bidang

Ibu Edo mengukur luas kain untuk menyaring tahu
dengan menggunakan satuan tidak baku.

Kain A

Kain B

Satuan Luas

Kain menutup seluruh permukaan tahu.
Setelah tertutup, kemudian diukur dengan
menggunakan satuan luas maka akan terlihat
seperti gambar di bawah ini:

Kain A

Kain B

By : Websiteedukasi.com

Buku Siswa SD/MI Kelas III

10

Edo dan teman-teman menghitung banyak tahu yang
menutupi seluruh permukaan kain A dan kain B.

Banyak tahu yang menutupi permukaan kain A ada 8.
Permukaan kain B ditutupi oleh 16 tahu berbentuk
persegi.
Berapakah luas dari kain A dan kain B?
Maka, luas kain A adalah 8 satuan persegi dan luas
kain B adalah 16 satuan persegi.

Banyak

uan persegi

menut

sat

yang

up tanpa celah pada

suatutempat menyatakan

luas tempat tersebut

Luas

suatu tempat

dinyatakan dengan banyak

satuan persegi yang menutup

tempat tersebut tanpa

celah

11

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

Kegiatan Bersama Orang Tua

Amati gambar-gambar di bawah ini.

Hitunglah luas dari setiap gambar berikut.

Luas bidang A adalah

satuan

Luas bidang B adalah

satuan

Luas bidang C adalah

satuan

Luas bidang D adalah

satuan

Luas yang paling kecil adalah bidang
Luas yang paling besar adalah bidang
Bidang

dan

pada gambar memiliki

luas yang sama.

Orang tua bersama dengan siswa mencoba mengukur luas
benda-benda yang ada di rumah, seperti meja makan dengan
menggunakan alat ukur tidak baku. Contoh alat ukur tidak baku
yang dapat digunakan adalah kertas atau buku.

D

C

B

A

Ayo Berlatih

Dayu, Siti, dan Lani membaca buku tentang
pengolahan ikan bandeng. Mereka tertarik untuk
melihat cara pengolahan ikan bandeng.
Esok harinya, Dayu, Siti, dan Lani mengunjungi
tempat pengolahan ikan bandeng. Mereka
berkunjung ke rumah Pak Sarip. Pak Sarip memiliki
kolam ikan bandeng. Pak Sarip juga mengolah ikan
bandeng agar lebih awet. Pak Sarip membuat ikan
bandeng presto.
Dayu dan teman-teman ingin melihat proses
pengolahannya.

Ayo Mengamati

By : Websiteedukasi.com

Buku Siswa SD/MI Kelas III

12

3 bulan.

Ayo Membaca

Bacalah teks tentang “Bandeng Presto” berikut.

By : Websiteedukasi.com

(Dari berbagai sumber)

Bandeng Presto

Bandeng presto adalah ikan bandeng yang
dimasak dengan menggunakan panci presto.
Panci presto menghasilkan uap air bertekanan
tinggi. Hal itu yang akan membuat daging ikan
menjadi lunak. Tidak hanya dagingnya, duri ikan
pun akan melunak.
Bandeng presto ini dibumbui dengan bawang
putih, kunyit, dan garam. Ikan yang sudah diberi
bumbu kemudian dibungkus daun pisang. Setelah
itu, ikan dimasukkan ke dalam panci presto yang
dapat dikunci rapat. Lalu, ikan akan matang
secara merata.

Setelah matang, bandeng presto dapat
dikemas. Cara mengemas bandeng presto akan
menentukan daya tahan ikan. Jika dibungkus
plastik biasa, ikan akan bertahan selama 5 hari.
Namun, jika dibungkus dengan menggunakan
plastik tahan udara, ikan akan bertahan hingga

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

13

Ayo Berlatih

Kumpulan kalimat yang diberi warna berbeda
disebut paragraf.
Ada berapa buah paragraf pada teks “Bandeng
Presto”?

Lengkapi informasi yang diperoleh dari teks bacaan
“Bandeng Presto”!

Informasi 1

Bandeng presto dimasak

menggunakan

Informasi 2

Panci presto akan membuat

daging ikan menjadi

Teks “Bandeng Presto” menceritakan tentang

Informasi 3

Ayo Berlatih

14

Buku Siswa SD/MI Kelas III

By : Websiteedukasi.com

Ayo Mencoba

Selain kolam ikan, Pak Sarip juga memiliki
kolam renang. Pak Sarip mengajak Siti, Dayu,
dan Lani menuju ke kolam renang. Pak Sarip
mempersilakan mereka bermain di kolam renang.
Di kolam renang, banyak anak sedang bermain
air. Ada yang duduk-duduk di tepi kolam. Ada
yang belajar meluncur. Ada pula yang telah mahir
berenang. Seorang penjaga mengamati di tepi
kolam.
Lani telah mahir berenang. Dayu ingin belajar
berenang pada Lani. Mereka berdua turun ke kolam
dangkal. Siti mengamati dari pinggir kolam.
Gerak pertama yang harus dikuasai saat berenang
adalah mengambang. Mengambang merupakan
gerak dasar dalam kegiatan berenang.

By : Websiteedukasi.com

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

15

16

Buku Siswa SD/MI Kelas III

Gerak Dasar Mengambang

Saat berenang, perhatikan keselamatan diri dan
orang lain. Gunakan alat bantu, seperti pelampung,
untuk menjaga keselamatan diri saat belajar
mengambang dalam air. Pelampung adalah alat
bantu untuk menjaga tubuh tetap mengambang
saat berenang.
Amati berbagai alat pelampung berikut:

sumber : assistantematernellecournonterral.

over-blog.com

sumber: www.kisspng.com

sumber: www.swimoutlet.com

sumber: www.amazon.co.uk

Ban Lengan

Rompi Renang

Papan Luncur

Ban Renang

Cobalah untuk mengambang di kolam dengan
kedalaman sebatas dada. Tangan memegang
papan luncur atau ban. Posisi tubuh berada di atas
permukaan air. Kaki bergerak sambil mengayuh.
Lakukan berulang-ulang.

17

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

Lani, Dayu, dan Siti
memiliki kemampuan
yang berbeda dalam
berenang. Lani telah
mahir berenang.
Dayu ingin belajar
berenang. Siti lebih
senang bermain di
pinggir kolam. Di lingkungan sekitar, kita dapat
menemukan beragam kemampuan. Beragam
artinya bermacam-macam.
Lani, Dayu, dan Siti juga memiliki cara yang
berbeda dalam menikmati buah-buahan. Misalnya
Siti menikmati buah-buahan ketika minum susu
rasa stroberi. Dayu menikmati bolu pisang. Lani
lebih suka makan buah apel. Semua suka buah-
buahan. Namun, mereka menikmati buah dengan
cara yang berbeda-beda. Setiap orang memiliki
kebiasaan yang berbeda-beda.

Dengarkan cerita gurumu tentang beragam
kebiasaan.
Dapatkah kamu menyebutkan perbedaan kebiasaan
Dayu, Siti, dan Lani dari cerita tersebut?

Ayo Mencoba

Ayo Mengamati

18

Buku Siswa SD/MI Kelas III

By : Websiteedukasi.com

Dayu, Siti, dan Lani sedang menikmati
makanannya. Kemudian, Beni, Udin, dan Edo
datang membawa ragam makanan.
Amati makanan yang dibawa oleh Udin dan
teman- teman.

Bolu pisang dan susu rasa stroberi merupakan
makanan hasil pengolahan teknologi pangan.

Tulislah daftar makanan hasil teknologi pangan
berdasarkan gambar di atas!

No.

Jenis Makanan

1.

2.

3.

Kebiasaan yang berbeda merupakan bagian

dari keberagaman.

19

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

si

Makanan apa yang paling kamu sukai?

Sekarang, tanyakanlah makanan kesukaan teman
atau gurumu.
Wawancarai 3 orang teman dan 2 orang guru untuk
mengetahui makanan kesukaan mereka.

Setelah melakukan wawancara pada teman dan
gurumu, tuliskan hasilnya pada tabel di bawah ini!

No.

Nama

Makanan yang disukai

1.

2.

3.

4.

5.

Amati hasil wawancara pada tabel di atas!

Ayo Berdisku i

Apakah mereka menyukai jenis makanan yang sama?
Apakah semua menyukai makanan hasil teknologi
pangan?
Diskusikan bersama temanmu, kemudian lingkari
jawaban yang paling tepat di bawah ini!

Jenis makanan yang disukai oleh orang-orang di
lingkungan sekitarku ternyata sama / berbeda
Ini berarti,
Setiap orang memiliki kebiasaan yang berbeda /
sama.

Siswa mengidentifikasi makanan yang disukai oleh setiap
anggota keluarga serta menentukan apakah kesukaannya sama
atau beragam.

Kegiatan Bersama Orang Tua

Setiap

orang memiliki makanan

kesukaan.

Kesukaan setiap orang berbeda-beda.

Jika temanmu memiliki kesukaan
yang berbeda darimu, apa yang

akan kamu lakukan?

Sikap memahami dan menerima perbedaan kesukaan
setiap orang yang sesuai dengan pengamalan Pancasila

sila ketiga yang berbunyi Persatuan Indonesia.

20

Buku Siswa SD/MI Kelas III

By : Websiteedukasi.com

Hari ini, rumah Lani dikunjungi oleh bibi. Udin, Edo,
Beni, Dayu, dan Siti juga berkunjung ke rumah Lani.
Mereka berkumpul di ruang makan.
Bibi Lani bekerja di pabrik pengolahan makanan.
Bibi menceritakan macam-macam cara mengolah
bahan makanan.
Bibi menunjukkan teks bacaan tentang teknologi
pangan. Udin, Edo, Beni, Dayu, Siti, dan Lani
membaca bersama-sama.

By : Websiteedukasi.com

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

21

22

Buku Siswa SD/MI Kelas III

Bacalah teks berikut!

Hasil Teknologi Pangan

Manusia butuh makanan terus-menerus. Bahan
makanan yang diperlukan berasal dari hasil panen.
Panen terjadi pada waktu tertentu saja. Oleh
karena itu, dicarilah cara agar makanan dapat
bertahan lebih lama.
Agar makanan selalu tersedia, manusia mulai
menggunakan teknologi pangan. Teknologi pangan
merupakan suatu cara untuk mengolah bahan
makanan. Kacang kedelai dapat diolah menjadi
tahu, tempe, dan susu kedelai. Mangga dan
stroberi diolah menjadi manisan dan selai. Daging
dapat diolah menjadi bakso, sosis, dan kornet.
Teknologi pangan penting untuk menghasilkan
jenis makanan baru. Selanjutnya, makanan
olahan tersebut disimpan dalam kaleng atau
dalam plastik kedap udara. Kedap udara
maksudnya adalah tidak dapat dimasuki oleh
udara. Proses penyimpanannya dapat membuat
makanan lebih awet.

Carilah jenis makanan baru yang dihasilkan oleh
teknologi pangan!

Ayo Membaca

23

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

Kelompokkan jenis makanan hasil panen dan
makanan hasil teknologi pangan.

Tuliskan hasilnya pada tabel berikut!

No.Hasil PanenNo.Hasil Teknologi Pangan

1.Kacang Kedelai1.Tahu

Amati kalimat yang berwarna merah pada teks
“Hasil Teknologi Pangan”. Kalimat tersebut
merupakan kalimat utama pada setiap paragraf.
Kumpulan kalimat utama disebut ringkasan!
Tuliskan kembali kalimat utama dari setiap
paragraf agar dapat terbentuk ringkasan.

Ceritakan ringkasan yang telah dibuat olehmu
secara bergantian di depan kelas!

................................................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................

Ayo Berlatih

24

Buku Siswa SD/MI Kelas III

By : Websiteedukasi.com

yi

Tukang Sayur

Karya : A.T. Mahmud

Di depan rumah kami setiap pagi

Lewat tukang sayur langganan ibu

Sayur sayur sayur sayur

Demikian seru bang tukang sayur

Dari rumah ke rumah tak kenal lelah

Dijualnya sayur dengan ramahnya

Sayur sayur sayur sayur

Demikian seru bang tukang sayur

Ayo Bernyan i

Setelah membaca
dan bercerita tentang
teknologi pangan, Lani
mengajak teman-teman
bernyanyi bersama. Bibi
Lani memperkenalkan
sebuah lagu baru.

25

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

By : Websiteedukasi.com

Dengarkan dengan baik lagu “Tukang Sayur” yang
dinyanyikan oleh gurumu.
Masih ingatkah kamu arti dari pola irama? Pola
irama adalah susunan sekelompok bunyi yang
muncul berulang-ulang secara teratur dalam
sebuah lagu.
Apakah lagu “Tukang Sayur” memiliki pola irama
yang berbeda? Nyanyikan lagu tersebut secara
bergantian dengan temanmu.
Iringi nyanyian temanmu dengan berbagai gerakan
untuk menunjukkan pola irama berbeda. Pola
irama 1 diiringi dengan tepuk tangan. Pola irama 2
diiringi dengan petikan jari.
Pada lirik lagu tersebut, pola irama yang berbeda
ditandai dengan gambar alat musik yang berbeda.

Bibi Lani membeli tempe di tukang sayur. Warnanya
putih dengan kumpulan kedelai di dalamnya. Lani
dan teman-teman mengamatinya.
Tempe yang dibeli Bibi cukup besar. Udin mengajak
teman-teman mengukur luas permukaan bidang
tempe. Tempe tersebut berbentuk persegi.

Ayo Mengamati

Ayo Berlatih

Udin mengukur luas tempe menggunakan
potongan segitiga yang terbuat dari daun pisang.
Potongan segitiga daun pisang merupakan alat
ukur tidak baku.

26

Buku Siswa SD/MI Kelas III

Tempe yang berbentuk persegi, dapat dipotong
menjadi bentuk segitiga.

Amati bentuk di bawah ini!

Persegi

Segitiga

Persegi dan segitiga dapat dijadikan alat ukur luas
permukaan suatu bidang.

Adalah satuan luas

Adalah satuan luas

2 satuan segitiga = 1 satuan persegi

By : Websiteedukasi.com

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

27

Hitunglah luas permukaan bidang berikut.

satuan persegi

satuan persegi

satuan persegi

satuan persegi

satuan persegi

satuan persegi

Orangtua dapat mengajak siswa untuk mengidentifikasi alat ukur
tidak baku untuk mengukur luas benda yang berada di sekitar

Kegiatan Bersama Orang Tua

Diunduh dari : Bukupaket.com

Ayo Berlatih

rumah. Contoh alat ukur tidak baku misalnya, buku tulis.

By : Websiteedukasi.com

Buku Siswa SD/MI Kelas III

28

29

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

Pagi ini, Udin dan teman-teman bersemangat.
Pakaian yang mereka kenakan berbeda dari
biasanya. Pakaian mereka berwarna-warni.

Semua siswa kelas 3 diminta memakai pakaian
daerah. Udin memakai baju dari daerah Sunda.
Edo memakai baju dari Papua. Dayu memakai
pakaian adat Bali. Demikian pula dengan Beni,
Siti, Lani, dan yang lainnya.

Mereka juga membawa makanan khas daerah.
Udin membawa combro dari Sunda. Edo membawa
kue sagu dari Papua. Dayu menyiapkan sate lilit

30

Buku Siswa SD/MI Kelas III

By : Websiteedukasi.com

si

dari Bali. Beni membawa panada dari Manado.
Siti membawa keripik singkong dari Padang. Tak
ketinggalan, Lani membawa kue keranjang yang
merupakan makanan khas Tionghoa.
Pada hari itu, semua siswa tampil berbeda. Satu
sama lain bertukar cerita tentang daerah di
Indonesia. Ternyata, setiap pakaian dan makanan
daerah, memiliki ciri khas masing-masing.
Perbedaan bukanlah hal yang harus
diperdebatkan. Walau setiap siswa berasal dari
daerah yang berbeda, namun satu sama lain tetap
saling menghargai. Tidak ada yang merasa lebih
baik ataupun lebih hebat.

Amati gambar pakaian khas daerah Indonesia
berikut!

Dapatkah kamu menyebutkan asal daerah
pakaian di bawah ini?

Ayo Berdisku i

Pendapatku adalah

By : Websiteedukasi.com

31

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

Perhatikan pula teks bacaan di atas!

•Apakah Udin dan teman-teman membawakan

budaya dari daerah yang sama?

•Apakah kita perlu mengenal dan memahami

daerah-daerah lain di Indonesia?

Diskusikanlah dengan temanmu!

Indonesia terbagi menjadi beberapa daerah.
Setiap daerah memiliki pakaian adat yang

beragam atau berbeda-beda.

Walaupun berbeda-beda, namun Indonesia

tetap bersatu.

32

Buku Siswa SD/MI Kelas III

Amati gambar dan informasi berikut!

Ayo Mengamati

Pada perayaan kemerdekaan RI ke-72 yang

bertempat di istana Merdeka, Presiden RI Joko

Widodo beserta para tamu undangan mengenakan

pakaian adat dari berbagai daerah di Indonesia.

Walau memakai pakaian yang berbeda, setiap
orang saling menghargai perbedaan tersebut.

Dengan memahami perbedaan, kita telah menjaga

persatuan dan keutuhan bangsa Indonesia.

Sumber: http://www.tribunnews.com/

nasional/2017/08/17/memaknai-

beragam-pakaian-adat-saat-upacara-

proklamasi-kemerdekaan-ri-di-

istana-merdeka

33

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

Berdasarkan informasi yang diperoleh dari teks
tersebut:

•Apakah pakaian yang dikenakan oleh Bapak

Presiden beserta para undangan menunjukkan
keragaman Negara Kesatuan Republik Indonesia
(NKRI)?

•Apakah penting bagi kita untuk menghargai

keragaman?

Sampaikan informasi yang kamu peroleh di depan
kelas secara bergantian!

Salah satu makanan yang disukai Udin dan teman-
teman adalah keripik singkong atau karupuak
sanjai yang dibawa oleh Siti. Benipun ingin tahu
lebih banyak tentang makanan yang menggunakan
bahan dasar singkong.

Ayo Membaca

34

Buku Siswa SD/MI Kelas III

Bacalah Teks Berikut.

Pengolahan Singkong

Di daerah Sumatra Barat, singkong diolah menjadi
berbagai macam makanan. Mulai dari lauk pauk hingga
makanan ringan. Gulai singkong, kue talam singkong,
dan kacimuih merupakan makanan yang biasa dibuat
untuk konsumsi sehari-hari. Singkong goreng juga
sering dibuat di rumah. Daya tahannya paling lama
adalah dua hari.

Teknologi pangan memiliki peran penting dalam
mengolah singkong. Teknologi pangan memberikan
nilai lebih bagi bahan makanan hasil panen melalui
berbagai cara. Tekniknya adalah melalui pengawetan,
pengemasan, dan penyimpanan. Dengan demikian,
singkong dapat dinikmati dalam jangka waktu lebih
lama.

Dengan adanya teknik pengawetan dan pengemasan
bahan pangan, singkong dapat diolah menjadi berbagai
jenis makanan. Singkong diolah menjadi dakak-dakak,
karak kaliang, rendang singkong, dan karupuak singkong
pedas. Teknik pengemasan yang baik, mampu membuat
makanan tersebut awet hingga 3 bulan atau lebih.

35

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

Amati gambar di bawah ini!

Lingkari makanan yang dihasilkan oleh teknologi
pangan!
Teknologi pangan membuat makanan awet dan
tahan lama.

sumber: www.youtube.com

sumber: tempatwisataindonesia.id

sumber:s2.bukalapak.com

Gulai singkong

Karak kaliang

Dakak dakak

sumber: travelingyuk.com

sumber: www.sumber.com

sumber: mangcook.com

Karupuak sanjai

Kacimuih

Kue talam singkong

sumber: singkongday.wordpress.com

Rendang singkong

36

Buku Siswa SD/MI Kelas III

Tentukan kalimat utama dari teks bacaan di atas

1.Paragraf 1 : Di daerah Sumatera Barat, singkong diolah

menjadi berbagai macam makanan.

2.Paragraf 2 :

3.Paragraf 3 :

Buatlah ringkasan dari isi teks “Pengolahan Singkong”!

Ceritakan ringkasan yang telah kamu buat di hadapan

teman-temanmu!

37

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

By : Websiteedukasi.com

Setelah mengetahui
pengolahan makanan berbahan
dasar singkong, Udin mengajak
Edo dan Beni berenang. Udin,
Edo, dan Beni senang bermain
di kolam renang. Banyak
kegiatan yang dapat dilakukan di sana. Sambil
bersenang-senang, mereka selalu memperhatikan
keselamatan diri dan teman di sekitar.
Udin, Edo, dan Beni mencoba gerakan
mengambang tanpa pelampung. Edo membantu
Beni berlatih mengambang. Edo berdiri di dalam
kolam. Tangannya memegang tangan Beni. Beni
mengambangkan tubuhnya sambil menggerakkan
kaki. Mereka melakukan kegiatan secara
bergantian.

Beni mencoba berlatih mengambang sendiri di
kolam dangkal.

Ayo Berlatih

Ayo Mengamati

By : Websiteedukasi.com

Buku Siswa SD/MI Kelas III

38

Gerak dasar mengambang dapat dilakukan dengan
mengikuti tahap-tahap berikut:

1.Berdiri tegak di pinggir kolam.

2.Peganglah tepi kolam dengan dua jari dari setiap

tangan.

3.Rapatkan perut pada dinding kolam.

4.Tarik napas dalam-dalam. Lepaskan pegangan.

5.Masukkan kepala ke dalam air.

6.Kepala muncul perlahan di permukaan air sambil

hembuskan napas.

7.Posisi tangan sejajar bahu.

8.Lakukan gerakan berenang di tempat dengan

posisi tubuh sejajar dengan air. Kedua kaki
digerakkan bergantian.

9.Lakukan berulang-ulang.

Orang tua mengajak siswa pergi ke tempat berenang serta
melatih kemampuan siswa dalam melakukan gerak mengambang
(water trappen) saat beraktivitas dalam air.

Kegiatan Bersama Orang Tua

By : Websiteedukasi.com

39

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

Tidak jauh dari tempat tinggal Udin, terdapat
sebuah peternakan sapi perah. Pemiliknya
mengizinkan Udin dan teman-teman untuk
berkunjung. Tentu saja, Udin dan teman-teman
merasa senang.
Di peternakan, Udin melihat banyak sapi perah.
Ada yang sedang diperah susunya. Ada juga yang
sedang memakan rumput.
Udin diberi teks bacaan tentang susu sapi dan
cara pengolahannya. Udin dan teman-teman
membacanya bersama-sama. Banyak sekali hasil
pengolahan susu sapi.

Ayo Membaca

40

Buku Siswa SD/MI Kelas III

By : Websiteedukasi.com

Bacalah teks berikut!

Pengolahan Susu Sapi

Susu merupakan hasil utama dari sapi perah. Susu
sapi segar memiliki daya tahan sekitar 5 jam saja.
Susu perlu diolah dengan baik supaya gizi dalam susu
dapat dinikmati kapan saja.

Pengolahan susu sapi dapat dilakukan dengan
teknologi pangan. Teknologi pangan penting untuk
menghasilkan jenis makanan baru. Teknologi pangan
juga menjaga agar makanan tetap awet.

Susu sapi dapat diolah menjadi berbagai jenis
makanan baru. Contohnya adalah yoghurt, keju,
permen, mentega, hingga es krim. Hasil olahan susu
sapi biasanya sangat disukai oleh anak-anak.

Dalam proses pengolahan susu, yang paling penting
setelah hasilnya adalah cara
mengemasnya. Pengemasan
produk dapat menentukan
daya tahan makanan
tersebut. Daya tahan susu
yang dikemas dengan plastik
biasa akan berbeda dari susu
yang dikemas dengan kardus
kedap udara.

41

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

si

Apakah manfaat dari teknologi pangan dalam
pengolahan susu sapi?

Buatlah kelompok yang terdiri atas 4 orang.

Tuliskan pendapat setiap anggota kelompok!

Berdasarkan hasil diskusi, manfaat dari teknologi
pangan dalam pengolahan susu sapi adalah

1.

2.

3.

4.

Diunduh dari : Bukupaket.com

Ayo Berdisku i

42

Buku Siswa SD/MI Kelas III

Amati kata-kata yang digarisbawahi pada teks
“Pengolahan Susu Sapi”.

Carilah arti kata tersebut menggunakan kamus!
Kamu bisa minta bantuan pada orang tua atau
gurumu.

Buat kalimat baru menggunakan kata-kata di atas!

1.Daya tahan

2.Teknologi

Ayo Berlatih

Daya tahan artinya

Teknologi artinya

Pengemasan artinya

Kedap udara artinya

43

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

By : Websiteedukasi.com

3.Pengemasan

4.Kedap udara

Simaklah cerita gurumu tentang keberagaman
dalam kehidupan sehari-hari!

Hari semakin siang. Dayu
mengajak Udin dan teman-
teman untuk beristirahat
sejenak. Di halaman depan
peternakan, terdapat toko
yang menjual berbagai
hasil olahan susu.
Beni mengajak teman-temannya minum susu. Lani
dan Udin menolak ajakan Beni.
“Maaf, Beni. Aku tidak bisa minum susu. Aku
alergi terhadap susu sapi. Aku sudah membawa
air minum dari rumah,” ujar Lani. “Kalau aku lebih
memilih minum yoghurt, Beni,” kata Udin.
Setiap orang memiliki pilihan yang berbeda. Beni
menghargai pilihan teman-temannya. Beni tidak
marah walaupun ajakannya ditolak.

Ayo Mengamati

44

Buku Siswa SD/MI Kelas III

Setiap individu memiliki kebiasaan dan kesukaan
yang berbeda-beda.
Sifat dan ciri setiap individu juga amat beragam.
Beragam artinya bermacam-macam.

Buatlah kelompok yang terdiri atas 5 orang.

Diskusikan sebuah cerita tentang teman satu
kelompok yang memiliki sifat bermacam-macam!

Ayo Bermain Peran

Dapatkah kamu jelaskan pentingnya

memahami keberagaman dalam kehidupan

sehari-hari?

Dengan

memahami

keberagaman atau macam-

macam sifat dan ciri-ciri setiap
individu, sifat tenggang rasa dalam

diri kita akan terasah. Tenggang

rasa artinya kita dapat
menghargai perasaan

orang lain.

45

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

By : Websiteedukasi.com

Bagaimana sikap yang harus kita ambil dalam
menghadapi perbedaan? Tuliskan hasil diskusimu.

Perankan cerita yang telah kamu buat bersama
teman-teman sekelompokmu!

Volume Benda

Setelah bermain peran, Beni merasa haus. Dia
ingin membeli susu. Beni melihat susu disimpan
dalam berbagai kemasan.

A

B

C

......................................................................................

......................................................................................

......................................................................................

......................................................................................

Ayo Mengamati

46

Buku Siswa SD/MI Kelas III

Kemasan A diisi dengan susu yang terdapat dalam
kemasan B

A

volume kemasan A adalah sama dengan 2 kemasan B.
Kemudian, kemasan A diisi dengan air yang
terdapat dalam kemasan C.

A

Volume kemasan A sama dengan 4 kemasan C.
Maka volume kemasan A, B, dan C berbeda.
Kemasan susu merupakan satuan volume tidak
baku.

B
B

C

C

C
C

47

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

By : Websiteedukasi.com

Buatlah kelompok bersama teman-temanmu!

Lakukan percobaan mengukur volume.

Ikuti langkah berikut:

1.Kumpulkan botol minum dari setiap anggota

kelompok.

2.Siapkan alat ukur berupa gelas plastik berukuran

sama.

3.Ukur volume dari air minum di setiap botol

minum.

4.Tunjukkan volume air dari setiap botol dengan

mewarnai batas air seperti pada gambar di
bawah ini.

contoh :

Udin

Siti

Edo

Dayu

Beni

Batas air 




Nama Udin

Siti

Edo

Dayu

Beni

Ayo Mencoba

48

Buku Siswa SD/MI Kelas III

By : Websiteedukasi.com

5.Botol minum milik

paling banyak.

6.Botol minum milik

paling sedikit.

memiliki volume

memiliki volume

Coba ukur volume benda lainnya yang terdapat di
sekitarmu. Jelaskan cara mengukur volume benda
tersebut pada guru atau teman-temanmu!

Membandingkan Volume Benda

Amati gambar berikut!

Lingkari gambar yang memiliki volume lebih
banyak!

Ayo Berlatih

49

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

By : Websiteedukasi.com

Mengurutkan Volume Benda Cair

Amati gambar berikut!

Urutkan kotak susu di atas mulai dari kotak yang
bervolume paling sedikit hingga kotak yang
bervolume paling banyak!

,

,

1

2

3

By : Websiteedukasi.com

Buku Siswa SD/MI Kelas III

50

Urutkan mulai dari gelas yang memiliki volume
paling banyak hingga volume yang paling sedikit!

,

,

,

,

,

Orang tua mengajak siswa untuk mengamati berbagai ukuran
yang tertera pada berbagai kemasan botol minuman yang sering
ditemukan sehari-hari di toko atau warung.

Kegiatan Bersama Orang Tua

5

4

3

2

1

Siti, Dayu, Lani, Udin, Beni, dan Edo ingin belajar
membuat tempe. Di sekitar tempat tinggal mereka,
ada tempat pengolahan tempe. Sebelumnya
mereka telah membaca beberapa informasi
tentang pembuatan tempe.

Bacalah teks bacaan berikut!

Cara Membuat Tempe

Kedelai merupakan hasil
perkebunan yang memiliki
banyak manfaat. Tempe
adalah salah satu hasil
teknologi pangan dari
kedelai. Cara membuatnya
cukup mudah.
Kacang kedelai digunakan
untuk membuat tempe.
Selain itu, ditambahkan ragi tempe serta daun
pisang. Pertama, kacang kedelai dicuci hingga
bersih. Kemudian, direndam selama 12 sampai 18
jam

By : Websiteedukasi.com

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

51

Ayo Membaca

Kacang kedelai dicuci
hingga kulitnya
terlepas. Lalu, kacang
kedelai dikukus
atau direbus hingga
empuk. Kacang
kedelai yang sudah
empuk diangkat dan
ditiriskan. Ragi tempe
dapat ditaburkan
jika suhunya telah
berubah menjadi
hangat.
Kacang kedelai dapat
dikonsumsi dalam bentuk yang baru yaitu tempe,
melalui teknologi pangan. Teknologi pangan
bermanfaat agar kedelai dapat dinikmati sebagai
jenis makanan baru. Zat gizi pada tempe dapat
memperbaiki sel-sel tubuh yang telah rusak.

By : Websiteedukasi.com

Buku Siswa SD/MI Kelas III

52

Kacang kedelai dapat dikonsumsi dalam bentuk
yang baru yaitu tempe, melalui teknologi pangan.
Teknologi pangan bermanfaat agar kedelai dapat
dinikmati sebagai jenis makanan baru. Zat gizi

pada tempe dapat memperbaiki sel-sel tubuh yang

telah rusak.

Amati teks pada paragraf terakhir. Apa manfaat
teknologi pangan terhadap hasil panen kacang
kedelai? Uraikan di bawah ini!

Lengkapi kalimat di bawah ini!

Gunakan kata-kata dalam kotak untuk
membantumu.

Tempe merupakan salah satu makanan yang
diolah melalui

pangan. Bahan

utamanya adalah kacang

dan ragi

tempe. Ragi tempe berguna dalam

perubahan dari kacang kedelai menjadi tempe.
Ragi tempe ditaburkan di atas kacang kedelai
saat

kacang kedelai rebus telah turun

menjadi hangat. Setelah satu atau dua hari,
kedelai akan berubah menjadi tempe.

tempe akan memberikan manfaat

yang baik bagi tubuh.

konsumsikedelaiteknologiprosessuhu

Ayo Berlatih

By : Websiteedukasi.com

53

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

54

Buku Siswa SD/MI Kelas III

Ayo Mengamati

Siti, Dayu, Lani, Udin,
Edo, dan Beni ikut serta
membuat tempe. Mereka
bekerja sama menyiapkan
proses pembuatan tempe.
Udin dan Edo menyiapkan
kompor dan panci. Dayu
mencuci kacang kedelai dibantu oleh Lani. Siti dan
Beni bertugas merebus kacang kedelai.

Siti harus mengisi panci dengan air. Panci yang
tersedia berukuran besar. Gelas untuk menuang air
berukuran kecil.

Siti menghitung banyaknya gelas berisi air agar
panci terisi sampai penuh.

Satu panci terisi penuh air setelah dituang 9 gelas satuan.

Artinya, volume 1 buah panci setara dengan 9 gelas satuan.

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

55

By : Websiteedukasi.com

Jika air di gelas dituangkan ke dalam panci, lingkari
volume air yang lebih banyak!

Ayo Berlatih

56

Buku Siswa SD/MI Kelas III

si

Ayo Berdisku isi

Ayo Berdisku i

Bacalah teks bacaan berikut!

Setelah membuat tempe, Siti dan teman-teman
akan mengolah tempe yang sudah jadi. Mereka
membayangkan menu masakan yang akan dibuat
dari tempe.

Siti ingin membuat tempe balado karena Siti suka
pedas. Edo ingin membuat semur tempe karena
Edo suka rasa manis. Lani ingin membuat tempe
asam manis karena Lani suka rasa asam dari saus
tomat. Beni, Dayu, dan Udin, lebih suka tempe yang
digoreng. Rasanya asin dan gurih.

57

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

Siti memaksa ingin membuat tempe balado.
Demikian pula, Edo tetap bertahan ingin membuat
semur tempe. Karena tidak ada yang mau
mengalah, hampir saja tempe tidak jadi diolah.

Keinginan setiap orang berbeda-beda. Jika setiap
orang memaksakan kehendak, akan terjadi
pertengkaran.

Akhirnya, Siti dan kawan-kawan berdiskusi untuk
menentukan jenis masakan yang akan dibuat. Siti
tidak ingin memaksakan kehendak. Siti paham
bahwa tidak semua orang suka pedas. Siti memiliki
tenggang rasa terhadap teman-temannya. Begitu
pula Edo dan Lani, mereka tidak memaksakan
keinginan pribadi. Dari hasil diskusi, semua
sepakat untuk membuat tempe mendoan.

Perbedaan sifat dan kebiasaan dapat menimbulkan
pertengkaran jika tidak ada yang mau mengalah.
Sikap itu tentu saja tidak baik. Perbedaan sifat
dan kebiasaan tidak akan menjadi masalah, jika
bertoleransi terhadap sifat dan kebiasaan orang
lain.

Tenggang rasa adalah sikap mau memahami
keadaan orang lain.

Diskusikan dengan temanmu mengenai hal baik
dan tidak baik yang mungkin terjadi jika terdapat
perbedaan sifat dan kebiasaan dari tiap orang!

58

Buku Siswa SD/MI Kelas III

Amati hasil diskusi mengenai berbagai akibat
dari adanya perbedaan sifat dan kebiasaan pada
setiap orang!

• Muncul sikap tenggang rasa
• Berbeda pendapat
• Perang antar suku bangsa
• Memahami perasaan orang lain
• Saling melengkapi satu sama lain
• Memicu pertengkaran
• Menghargai perbedaan
• Memaksakan kehendak
• Memperkaya wawasan
• Tidak mau bersatu

Tuliskan kembali sikap yang perlu ditiru dan dihindari
jika terdapat perbedaan pada tabel berikut!

Perlu Ditiru

Perlu Dihindari

Ayo Menulis

59

Subtema 1: Perkembangan Teknologi Produksi Pangan

By : Websiteedukasi.com

Orangtua membimbing Ananda untuk berdiskusi mengenai contoh-
contoh sikap positif dan negatif dalam kehidupan sehari-hari

Sikap yang perlu ditiru memberikan akibat yang

positif atau baik.

Sikap yang harus dihindari adalah sikap yang dapat

memberikan akibat negatif atau tidak baik.

Kegiatan Bersama Orang Tua

60

Buku Siswa SD/MI Kelas III

By : Websiteedukasi.com

Berikan centang () pada kolom berikut bila
kamu telah menguasainya!

2.

Memahami tentang luas permukaan
benda

4.

Melakukan gerak dasar
mengambang

6.

Membedakan pola irama pada
suatu lagu

8.

Meringkas teks informasi tentang
teknologi perkembangan pangan

Mengetahui bahwa setiap orang
punya sifat dan kebiasaan berbeda

1.

Mengetahui tentang volume suatu
benda

3.

Menjaga keselamatan diri saat
berenang

5.

Membaca teks informasi
perkembangan teknologi pangan

7.