MSGN Notions du chapitre 5

Améliorer les notions du chapitre 5

Exercices pp. 58 à 61 du livre de MSGN

Objectif: rappeler et fixer les notions essentielles pour améliorer le compréhension du chapitre.

Les trottoirs de toutes les villes du monde sont jonchés de cadavres de tous ceux qui croyaient qu'ils avaient du talent.




Ousmane a du génie même si les jaloux disent le contraire.

​Essentiel pour tous

​Ils ont prouvé qu'ils avaient du talent. Si vous voulez le prouver aussi, attendez d'en finir avec le bac, s'il vous plaît!

​Je n'y vais pas au talent. Je dois bosser un minimum parce qu'on ne sait jamais...
Allez Kiki, on a confiance en toi!

Nous devons revenir sur des notions de base sur les organisations et sur les contextes.

​Expliquer/Présenter

Il faut comprendre la question pour y répondre. Trop souvent vous répondez à côté parce que vous n'avez pas bien compris la question: dommage!

​Comprendre

Quelques difficultés à éliminer

​Capacités et démarche pédagogique:

Ce chapitre permet de comprendre que les choix de production de l’organisation sont le résultat d’une démarche réfléchie et structurée afin de concilier productivité, flexibilité et qualité, et qui va avoir des conséquences sur la compétitivité de l’organisation.

Capacité de l'organisation du travail à s'adapter pour mieux répondre aux sollicitations de son environnement.

Flexibilité

Organisation de la production qui permet à une organisation d'utiliser au mieux les ressources dont elle dispose pour fabriquer des biens et des services

Productivité

Défininir quelques mots

C'est une réponse aux attentes du client. Elle se mesure par la satisfaction du client.

Qualité

​Dans une première partie, l’élève va comprendre ce que représente une innovation de procédés.

Dans une deuxième partie, l’élève va découvrir un processus de production.

Dans une troisième partie, l’élève va identifier le mode de pilotage de la production.

Dans une dernière partie, l’élève va repérer les enjeux de la qualité.

Dans ce chapitre, l’élève doit être capable d’identifier et justifier le mode de production choisi par une organisation.

Identifier le rôle de la logistique
p. 58 Médecins sans frontières

Qu'est-ce que MSF et quel est son objectif?

www.youtube.com/watch?v=K-N4LDHEkhM&feature=youtu.be

Que nous apprend cette vidéo?

Multiple Choice

Médecins sans Frontières est

• Un parti politique mondialiste

• Une Organisation nouvellement gérée

• Une organisation non gouvernementale

• Un club de riches médecins qui ont décidé de sauver le monde

La chaîne logistique de MSF comprend des ressources humaines (170 salariés…) et matérielles (matériel médical et non médical, hôpitaux gonflables, véhicules…).

Appliquée à MSF

Une chaîne logistique se compose de l'ensemble des ressources et des méthodes qui permettent de piloter le plus efficacement possible l’acheminement des produits.

Définition

Présenter la chaîne logistique de MSF

​Cette chaîne logistique repose sur plusieurs étapes qui s’enchaînent afin de pouvoir expédier rapidement les 6 000 tonnes de matériel médical et non médical sur le terrain :

– analyse des besoins et préparation de la feuille de commande ;

– sélection, préparation des kits et des colis médicaux, logistiques qui constitueront la commande ;

– constitution de la commande ;

– préparation à l’expédition et mise en attente pour l’expédition ;

– expédition par voie routière, maritime ou aérienne ;

– répartition de la commande sur les missions concernées.

Multiple Choice

Comment traduire chaîne d'approvisionnement en Anglais?

• supply network
• logistics chain
• distribution system
• supply chain

Poll

Si MSF n'intervient pas...

• les gens meurent tous

• Ce sont surtout les bébés qui meurent

• D'autres organisations peuvent intervenir

• C'est parce que le pays leur a refusé le visa

Expliquez l'importance pour MSF de maîtriser sa chaîne logistique

Qu'est-ce qui vous est demandé dans cette question?

On n'est pas là pour faire pleurer dans les chaumières. Il faut donc éviter les réponses larmoyantes😡😡😡

​Afin de pouvoir réaliser ses missions humanitaires dans les meilleures conditions possibles, l’association MSF a besoin que le matériel médical et non médical soit envoyé le plus rapidement possible sur le terrain. En effet, en cas d’urgence, la chaîne logistique de MSF doit être réactive et envoyer en 48 voire en 24 heures du matériel et des produits d’urgence sur le terrain.

La maîtrise de sa chaîne logistique et de ses flux physiques et d’informations est donc très importante pour MSF afin de pouvoir réduire au maximum les délais d’acheminement

​Si MSF ne maîtrisait pas sa chaîne logistique, comment pourrait-elle agir? Quelles pourraient être les conséquences?

Quelle est la spécificité d'un service par rapport à un autre produit?

Analyser c'est décomposer un texte en ses éléments essentiels afin d’en saisir les rapports. Disséquer et étudier puis expliquer.

​Demande

Analyser la qualité des services de la CAF de l'Hérault

​Produire et consommer un service

​La production de services possède des caractéristiques spécifiques :

– le service est une prestation de travail non stockable (ex. : une coupe de cheveux chez un coiffeur) ;

– le client participe à la production du service en réalisant certains actes de la production : il fournit l’information nécessaire, coopère, exécute certains actes (ex. : dans un restaurant, le client réalise certains actes de production comme le fait de prendre un plateau…) ;

– le service est parfois consommé en même temps qu’il est produit.

Poll

Qu'est-ce que la servuction?

• Production de service

• Réduction de service

• Indice de service

• Niveau de service dans un restaurant

​La production de services possède des caractéristiques spécifiques. En effet, le client peut notamment participer à la production du service en réalisant certains actes de la production.

Ainsi, pour la Caf, l'usager fournit les informations nécessaires et exécute certains actes en ligne sur le site de l'établissement afin de bénéficier des aides offertes par l'organisation.

Comment la CAF de l'Hérault a-t-elle amélioré ses résultats et la qualité de ses services?

Qu'est-ce qui est demandé ici? Quels sont les mots importants?

​La Caf de l’Hérault a mis en place une politique qualité et une démarche de satisfaction de l’usager.

Cette amélioration de la qualité des services de la Caf a été certifiée ISO 9001 et fait l’objet

d’une visite annuelle par un auditeur externe.

​Cette politique qualité repose sur :

– un partage commun des objectifs et des valeurs par l’ensemble du personnel ;

– une application de standards élevés et de normes en matière d’organisation ;

– des process de travail simplifiés ;

– des remontées du terrain favorisées ;

– une augmentation de la transversalité et des échanges entre les services ;

– une logique d’amélioration continue dans chacune des activités.

Faire participer, donner une place, donner de l'importance à ce qu'il pense, le prendre en considération

​Impliquer

Dans une équipe, il faut que tout le monde se sente impliqué si on veut réussir. Se sentir impliqué c'est participer aux choix ou être consulté.

​Explication générale

Pourquoi est-il important d'impliquer le personnel?

​La Caf de l’Hérault doit impliquer son personnel dans la démarche qualité.
En effet, ce sont les agents de la Caf qui accompagnent les usagers dans leurs démarches. Sans l’implication du personnel, la Caf

risque de ne pas fournir le service public attendu par les usagers et de ne pas atteindre les objectifs de la politique qualité qu’elle s’est fixés. Grâce à ses équipes, la Caf peut maintenir un haut niveau d’exigence, améliorer ses résultats, progresser dans son classement et obtenir la certification ISO 9001.

​Norme de management de la qualité reconnue dans le monde entier. Elle aide les organismes de toutes tailles, quelle que soit le secteur, à améliorer leurs performances, à répondre aux attentes de leurs clients et à démontrer leur engagement en faveur de la qualité

​ISO 9001?

​https://www.youtube.com/watch?v=1zhOkDcGSCU

Multiple Choice

Qu'est-ce qu'une innovation de procédés?

• C'est une méthode de marketing innovante.
• C'est l'introduction de nouvelles méthodes de production ou de distribution.
• C'est une stratégie de gestion des ressources humaines.
• C'est l'amélioration des produits existants.

Repérer l'innovation de procédés de McDonald's

​C'est quoi une innovation de procédés?

L’innovation est la mise en œuvre d’une idée nouvelle, de nouvelles connaissances ou d’une invention dans un nouveau produit, un nouveau service ou un nouveau procédé, ainsi que la mise à disposition de cette nouvelle offre sur le marché.

​Même besoin, même réponse mais pas le même procédé.

​Quelle différence notable entre ces deux procédés?

Les avantages pour une entreprise

La mise en place d’une démarche innovation est un processus indispensable qui permet à l’entreprise d’assurer son développement en lui procurant un avantage concurrentiel.
En effet, l’innovation va permettre à l’entreprise d’améliorer ses performances internes, de s’adapter à son environnement, de gagner en compétitivité, de conquérir de nouveaux clients et de se distinguer des concurrents.

​Comment s'applique cette définition dans le cas de McDonald's?

​L’innovation de procédés a pour avantages de rendre l’entreprise :

– productive en utilisant au mieux les ressources dont elle dispose pour fabriquer ses biens et ses services ;

– flexible en répondant rapidement aux fluctuations de la demande et aux évolutions de l’environnement.

​Je définis l'innovation de procédés:
Une innovation de procédés est la mise en oeuvre d'une nouvelle méthode de production ou de distribution qui implique des changements significatifs dans les techniques, le matériel et/ou le logiciel.

Je caractérise l'innovation:
Avec l’installation de bornes tactiles de commande dans ses restaurants, McDonald’s a mis en oeuvre une nouvelle méthode de distribution qui repose sur les technologies numériques.

​
Je justifie les avantages:
Grâce à ce nouveau matériel implanté dans les restaurants et les techniques logicielles, l’entreprise a digitalisé la prise de commande.
En effet, cette borne permet aux clients de commander sans passer par

le comptoir et d’éviter les files d’attente. En faisant encore davantage participer le client dans la production du service, cette innovation de procédés a pour but de gérer l’attente et d’éviter que les clients repartent sans consommer.

Montrer que cette innovation permet à McDonald's d'augmenter sa productivité.

Organisation de la production qui permet à une entreprise, ou une organisation, d'utiliser au mieux les ressources dont elle dispose pour fabriquer des biens et services.
Notions proches: efficacité, efficience, rendement.

​Cette innovation de procédés permet à McDonald’s d’augmenter sa productivité en optimisant l’utilisation de ses ressources humaines et matérielles pour réaliser son service de restauration rapide.

En rendant l’expérience client plus fluide, la clientèle actuelle est satisfaite et cela permet aussi de séduire de nouveaux clients. Le personnel ne prend plus en charge la commande et peut se concentrer sur la préparation ou le service en salle. Le client est plus détendu et a tendance à davantage commander grâce aux écrans tactiles qui le sollicitent et le poussent à la consommation.

Repérer les choix d'organisation de la production du leader mondial des arts de la table.

Multiple Choice

Qu'est-ce qu'un mode de production?

• Méthode par laquelle une société organise la production de biens et services.

• Terme économique pour désigner le marketing.

• Désigne uniquement les machines utilisées.

• C'est un type de produit fini.

La production de biens consiste à fabriquer un produit matériel. Le processus de la production de biens se compose de différentes étapes, de l’approvisionnement (en matières premières, en énergie…) à la fabrication, au stockage, au contrôle de la qualité, jusqu’à la distribution des produits finis.

Identifier le mode de production des biens du groupe Arc

​Les modes de production diffèrent selon la nature du produit :

– la fabrication à l’unité : les opérations de production ne sont effectuées qu’une seule fois. Cela conduit à des produits uniques ou en faible quantité (un avion, un barrage, un film…) ;

– la fabrication en petites et moyennes séries : les opérations de production réalisent des produits identiques (machine outils…) ;

– la fabrication en grande série (appelée aussi production de masse) : les opérations de production réalisent un grand nombre de produits identiques (électroménager, journaux…) ;

​– la fabrication en continu : la production est effectuée par opérations successives sans interruption ou presque afin de ne pas remettre en cause l’intégrité du produit (la production d’acier, la production d’électricité nucléaire, la production pétrolière, les boissons…) ;

– la fabrication en discontinu : le processus de production peut être interrompu avant d’aboutir au produit fini (smartphones).

​Arc est un groupe verrier français connu dans le monde entier avec ses marques historiques de verre comme Luminarc, Arcopal ou Cristal d'Arques.

Les produits du groupe Arc sont fabriqués sur son site industriel de 200 hectares dans les Hauts-de-France dans des fours, chauffés à 1 600 °C, qui avalent chaque jour 1 000 tonnes de sable. Pour des

raisons techniques, ces fours fonctionnent en continu 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Ils ne sont arrêtés que pour la maintenance.
La fabrication du verre dans les fours correspond donc à un mode

de production en continu.

​Les verres sont ensuite fabriqués en grande série en tant que produits standardisés qui vont pouvoir être décorés pour devenir par exemple des produits pour les marques Amora, Nutella, Coca-Cola…

Il s’agit ici d’un mode de production qui correspond à la fabrication en grande quantité d’un produit identique. Ce choix de mode de production est nécessaire pour répondre à la demande importante

des clients tels qu’Ikea ou McDonald’s.

Analyser la manière dont le groupe Arc gère la qualité

Pour gérer la qualité de la production de ses produits, le groupe Arc s’est fixé un haut niveau d’exigence et applique des règles rigoureuses :

– des normes d’hygiène aussi élevées que dans l’industrie alimentaire ;

– des caméras qui contrôlent la qualité des produits sous tous les angles, en particulier leurs dimensions ;

– des exigences au-delà des réglementations au niveau de la décoration : pas de peinture métallisée, pas de décor en contact avec l’aliment.

Commencez à réviser ou à lire les cours. Je rappelle: vous pouvez montrer votre talent après le bac, pas avant.

​

​Bon petit conseil du prof