soal numerasi dengan konteks mengolah makanan rendah jejak karbo

​Menu Makanan

​Sebuah keluarga memiliki perencanaan menu makanan setiap bulannya. Setiap tanggal sepuluh, keluarga tersebut akan melakukan makan besar dimana setiap makanan favorit anggota keluarga tersedia. Berbagai makanan tersedia dimeja makan, yaitu nasi, ketupat, rendang sapi, kari kambing, sambal telur, opor ayam, ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng, ikan bakar, sambal kacang tempe, dan kuah lodeh. Walaupun banyak menu yang tersedia namun Ibu selalu mengajarkan untuk mengambil secukupnya agar makanan tidak terbuang sia-s
ia. Ketika memilih makanan, kamu harus memperhatikan dua hal, yaitu kandungan makanan dan jejak karbon makanan. Memakan makanan yang bergizi seimbang akan membuat tubuhmu tumbuh sehat dan kuat, sedangkan makanan yang rendah karbon akan membuat lingkunganmu terjaga.

Fill in the Blanks

Multiple Choice

Berapakah jejak karbon menu makanan yang terdiri atas sebungkus ketupat dengan sebutir sambal telur, sepotong opor ayam, semangkuk kuah lodeh dan sebuah pisang ?

• 1490 gram co2

• 1510 gram co2

• 1530 gram co2

• 1550 gram co2

Multiple Select

Seorang anggota keluarga tersebut adalah pecinta lingkungan dan ia juga seorang vegan. Vegan adalah gaya hidup tanpa mengkonsumsi makanan yang berasal dari hewan, seperti daging, ayam, ikan serta produk susu dan turunannya, dan hanya yang berasal dari tumbuhan.

Menurutmu manakah pernyataan dibawah ini yang sesuai dengan cerita di atas ?

• Jejak karbon dari makanan seorang anggota keluarga vegan di atas pasti akan lebih rendah dibandingkan dengan anggota keluarga yang menyukai rendang sapi.

• Jejak karbon terendah yang mungkin diperoeh oleh seorang vegan tersebut adalah 425 gram CO₂ jika mengikuti panduan “isi piringku”.

• Sebungkus ketupat, sepotong goreng tahu, sambal kacang dan tempe, dau potong goreng tempe,semangkuk kuah lodeh, dan sebuah pisang adalah menu makanan dengan jejak karbon tertinggi untuk seorang vegan.

• Seporsi nasi, sambal kacang dan tempe, sebutir sambal telur, semangkuk cah kangkung dan tiga potong semangka dapat menjadi salah satu pilihan menu untuk seorang vegan.

• Jejak karbon menu makanan seorang vegan dan orang normal dengan menu yang sama akan berbeda jika kita mengabaikan jejak karbon dari makanan jenis proteinnya.

Open Ended

Rancanglah menu makananmu lalu hitung jejak karbon dari menu tersebut ! tuliskan perhitunganmu

Multiple Choice

Selisih jejak karbon dari daging sapi mentah dengan daging sapi yang dipanggang adalah ....

• 0,78 kg co2

• 1,33 kg co2

• 1,42 kg co2

• 1,537 kg co2

Open Ended

Dua orang siswa mencoba menyimpulkan hasil dari tabel 2. Siswa pertama menyimpulkan bahwa jejak karbon daging ayam setelah dipanggang naik sekitar 134%, sedangkan siswa kedua menyimpulkan bawah jejak karbon daging ayam mentah hanya sekitar 42% jika dibandingkan dengan daging ayam yang dipanggang.

Kesimpulan siapakah yang menurutmu benar ? berikan penjelasanmu

Categorize

Options (3)

Kelompokkan sesuai dengan kategorinya masing-masing

BENAR

SALAH

Multiple Select

“Sektor energi pada budidaya udang berkontribusi sebesar 42 % terhadap jejak karbon udang” (sumber : Robert, 2020). Pernyataan di bawah yang sesuai dengan makna kalimat di atas adalah...

• 14 kg x 42% = 5,88 kg,  jadi sebesar 5,88 kg CO₂ berasal dari sektor energi

• Pompa air menyebabkan jejak karbon pada budidaya udang meningkat 42%.

• Jejak karbon udang hasil budidaya lebih besar dibandingkan jejak karbon udang liar.

• Jejak karbon dari udang hasil budidaya hampir 2,5 kali lebih besar dari udang tangkapan.

• Jejak karbon udang hasil budidaya akan turun sebesar 42% jika nelayan tidak menggunakan energi.

Multiple Choice

Sebuah truk membawa 1000 kg lele dari Medan menuju ke Banda Aceh. Berapa jejak karbon setiap satu kilogram lele setelah sampai di Banda Aceh

• 0,580 kg CO₂/kg ikan

• 0,604 kg CO₂/kg ikan

• 0,628 kg CO₂/kg ikan

• 0,656 kg CO₂/kg ikan

Open Ended

Berapa persen kenaikan jejak karbon 500 kg ikan laut dangkal yang diangkut nelayan ke TPI Lampulo ? Tuliskan proses perhitunganmu! 

Labelling

Styrofoam membutuhkan waktu sekitar 500–1.000.000 tahun untuk dapat terurai oleh tanah. Namun, styrofoam tersebut tidak sepenuhnya terurai, melainkan berubah menjadi mikroplastik yang dapat mencemari lingkungan. Penggunaan styforoam ini sering kita jumpai pada saat membeli makanan mulai dari olahan nasi hingga olahan mie. Beberapa tipe styrofom lain dapat dilihat pada tabel di bawah. Lengkapi tabel tersebut dengan cara memindahkan kotak jawaban di bawah ke dalam tabel, sesuai dengan jejak karbon setiap 1 pcs jenis plastik

Drag labels to their correct position on the image

16,35 gram CO₂

12,78 gram CO₂

16,47 gram CO₂

Fill in the Blanks

Open Ended

Peneliti di Eropa mengungkapkan bahwa styrofoam memiliki jejak karbon paling rendah yaitu setengah dari jejak karbon wadah aluminium dan tiga kali lebih rendah dibandingkan wadah plastik, namun wadah tersebut tidak dapat dianggap sebagai kemasan ramah lingkungan. Peneliti tersebut menyimpulkan bahwa wadah tupperware yang memiliki jejak karbon 18 kali lebih besar dari styrofom adalah wadah paling ramah lingkungan.

(Sumber : sciencedayli.com,2018)

Apakah kamu setuju dengan pendapat penelitit tersebut? Jelaskan

Open Ended

Berapa banyak showcase yang dibutuhkan untuk menyimpan 500 bungkus daging dan 600 bungkus sayuran sehingga tidak terjadi food lost? kemukakan alasanmu

Note: (setiap bungkus memiliki volume 1 Liter)

Categorize

Options (3)

Garis bilangan di atas menunjukkan besarnya emisi karbon yang dihasilkan lemari pendingin. Berdasarkan garis bilangan tersebut, apakah pernyataan-pernyataan berikut benar ?

BENAR

SALAH

Multiple Choice

Seorang pedagang memiliki lemari pendingin dengan jenis double door chiller. Ia mengisi lemari pendingin dengan daging sapi giling sebesar  bagian dan sisanya diisi oleh sayuran. Mayoritas pelanggan pedagang tersebut adalah para pemilik warung bakso sehingga ia mengemas daging sapi giling dalam kemasan satu liter untuk mempermudah pelanggannya dalam membuat takaran bakso. Berapa banyakkah kemasan daging sapi giling yang dijual oleh pedagang tersebut ?

• 309 bungkus

• 318 bungkus

• 327 bungkus

• 336 bungkus