MATERI 2 PKWU PART 1

Multiple Choice

Kandungan yang terdapat pada kacang-kacang adalah..........

• Karbohidrat, gula, air, dan natrium.
• Asam lemak trans, kolesterol, dan kafein.
• Vitamin B dan vitamin E

• Vitamin C, kalsium, dan lemak jenuh.
• Serat, gula, dan pengawet.

Multiple Choice

Kandungan utama umbi-umbian pada umumnya adalah...........

• protein
• serat
• lemak
• vitamin
• karbohidrat

Multiple Choice

Kandungan gizi yang terdapat pada ikan adalah.........

• Kolesterol, natrium, vitamin E, zat besi
• Protein

• asam lemak trans, vitamin B12, magnesium

• Karbohidrat, serat, kalsium, vitamin C
• Asam lemak omega-3, vitamin C

3)          Perbedaan Karakteristik Bahan Pangan Nabati dan Hewani

Karakteristik Bahan Pangan Nabati dan Hewani

Karakteristik Bahan Pangan Nabati	Karakteristik Bahan Pangan Hewani
Umumnya memiliki daya awet yang tinggi	Umumnya mudah rusak (daya awetnya rendah)
Cenderung  tahan  terhadap  tekanan  dan tidak gampang rusak	Umumnya bersifat lunak, tidak tahan tekanan, dan hantaman
Meski sifat bahan spesifik, namun masih dapat dicari sifat umumnya	Sifat setiap bahan sangat spesifik dan sangat sulit digeneralisasi
Selain sumber protein dan lemak, bahan nabati banyak yang juga berperan sbeagai sumber karbohidrat, mineral, dan vitamin	Umumnya merupakan sumber protein dan lemak

Categorize

Options (8)

Umumnya memiliki daya awet yang tinggi

Cenderung  tahan  terhadap  tekanan  dan

tidakgampangrusak

Meski sifat bahan spesifik, namun masih dapat dicari sifat umumnya

Selain sumber protein dan lemak, bahan

nabatibanyakyangjugaberperansbeagai sumber karbohidrat

Umumnya mudah rusak (daya awetnya rendah)

Umumnya bersifat lunak, tidak tahan

tekanan,danhantaman

Sifat setiap bahan sangat spesifik dan sangat sulit digeneralisasi

Umumnya merupakan sumber protein

danlemak

Kelompokkan sesuai dengan kategorinya masing-masing

Karakteristik bahan pangan nabati

Karakteristik bahan pangan hewani

Multiple Choice

Alat Pengolahan Makanan Khas Asli Daerah di samping disebut.........

• Tungku

• Belanga

• Cukil

• Piring

• Dandang

Multiple Choice

Bentuknya bundar dengan mulut besar , kadang didesain dengan dua kuping sebagai pegangan, merupakan ciri-ciri............

• Belanga

• Tungku

• Dandang

• Kendi

• Parutan kelapa

Multiple Choice

Gambar di samping disebut dengan......

• Botol
• Vas
• Piring
• Kendi
• Cangkir

Multiple Choice

Alat ini berfungsi untuk menghaluskan bumbu atau membuat sambal, adalah...........

• Wajan

• Parutan

• cobek
• Kendi

• Tungku

Multiple Choice

Berikut salah satu contoh makanan khas dari daerah Jawa Barat adalah...........

• Rendang

• Rawon

• Karedok

• Gudeg

• Pempek

Multiple Choice

Salah satu contoh makanan khas daerah Sulawesi adalah............

• Pempek

• Asinan

• Pecel

• Panada

• Lumpia

Multiple Choice

Makanan khas di samping berasal dari daerah......

• Medan

• Palembang

• Papua

• Ambon

• Jawa Tengah

Multiple Choice

Makanan khas di samping berasal dari daerah Sumatera barat yang dinamakan..........

• Coto Makasar

• Papeda

• Gado-gado
• Sate
• Rendang

Match

Jodohkan gambar makanan khas daerah berikut dengan namanya !

Gudeg

Lumpia

Asinan

Sop Konro

Bika Ambon

• Gudeg

• Lumpia

• Asinan

• Sop Konro

• Bika Ambon