Nutrición y dietética T1 S2

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Unidad 1:
Alimentación y Nutrición
Tema 2:
Clasificación de los nutrientes esenciales
Subtemas:
Macronutrientes
Micronutrientes
Agua

Los nutrientes esenciales son aquellas sustancias que el organismo necesita para su adecuado funcionamiento, pero que no puede sintetizar por sí mismo en cantidades suficientes, por lo que deben ser obtenidas a través de la dieta.

Clasificación de los Nutrientes Esenciales

​Fuente principal de energía. Se encuentran en cereales, frutas, verduras y lácteos.

​​​​Carbohidratos

​Proveen energía y ayudan en la absorción de vitaminas. Presentes en aceites, frutos secos, aguacate y pescados grasos.

Macronutrientes

​Fundamentales para la construcción y reparación de tejidos. Se hallan en carnes, huevos, legumbres y productos lácteos.

​​Proteínas

Lípidos (grasas)

Reguladoras del metabolismo y esenciales para el sistema inmunológico. Ejemplos: vitamina C (cítricos), vitamina D (exposición al sol, pescados grasos).

Vitaminas

Importantes para diversas funciones corporales. Ejemplos: hierro (carnes rojas), calcio (lácteos), potasio (plátanos).

Minerales

​​Micronutrientes

El agua es esencial para la vida, ya que participa en la regulación de la temperatura corporal, el transporte de nutrientes y la eliminación de desechos.

Agua