TOSSINFEZIONI ALIMENTARI

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Dove è più frequente riscontrre la presenza di tossina botulinica, la più velenosa per l'uomo?

• Nelle uova

• Nelle carni crude

• Nelle conserve casalinghe

• Nell'acqua

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Gli stafilococchi sono disposti tipicamente:

• a due a due

• sono soli, a bastoncino

• a catenella

• a grappolo

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L'intossicazione da Stafilococco aureus è contagiosa

• VERO

• FALSO

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Sono ENTEROBATTERI:

• Salmonella

• Stafilococco

• Escherichia coli

• Shigella

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Seleziona la o le risposte corrette

• E.coli è un simbionte dell'intestino umano

• E.coli è indicatore di contaminazione fecale

• E.coli può contaminare l'acqua potabile

• L'acqua di mare è sempre sicura

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La Shigella rappresenta un grave problema di salute pubblica:

• per la popolazione infantile

• nei paesi avanzati

• nei paesi in via di sviluppo

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Seleziona la o le risposte corrette:

• Il Tifo è una malattia da Salmonella

• L'Epatite A è una malattia da Salmonella

• L'Acne è una malattia da Salmonella