Fermentation 13.4.26

Fermentation 13.4.26

By Malka Shilo

Multiple Choice

נניח תהליך ייצור של חומצה ציטרית בתסיסה אירובית של גלוקוז על ידי מיקרואורגניזם

Multiple Choice

נניח תסיסה של גלוקוז לייצור אתנול על ידי מיקרואורגניזם אנאירובי

בתהליך משתתפים גלוקוז, אמוניה ותוצרים של אתנול, מים, פחמן דו חמצני ומיקרואורגניזמים

ידוע כי 0.1 ק"ג מיקרואורגניזמים מיוצר עבור כל ק"ג גלוקוז

מצאו את מקדמי הסטוכיומטריה של תהליך התסיסה

• a=0.1

  b=0.15

  c=1.6

  d=1.73

  e=0.49

• a=0.16

  b=0.16

  c=1.73

  d=1.73

  e=0.49

• a=0.16

  b=0.49

  c=1.49

  d=1.73

  e=1.49

• a=1.16

  b=0.16

  c=0.73

  d=1.73

  e=0.32

Multiple Choice

חשבו את המקדם

Y_S/O2,m’

המבטא את היחס בין המצע (גלוקוז) והחמצן הנצרך במהלך שלב התחזוקה

• 5.62 kg/kg

• 0.094 kg/kg

• 1.07 kg/kg

• 0.94 kg/kg

Multiple Choice

חשבו את המקדם

Yx/O2’end’

שנותן את היחס בין הביומסה והחמצן הנצרכים במהלך מטבוליזם עצמי. הניחו כי הנוסחה האמפירית

של המיקרואורגניזם הינה

C₅H₇O₂N

• 0.71 kg/kg

• 3.53 kg/kg

• 1.42 kg/kg

• 17.66 kg/kg