Пищевые добавки

БАД

By Светлана Тефикова

Multiple Select

Выберите краситель пищевой натуральный

• Куркумин

• Азорубин

• Хлорофилл

• Солнечный закат

Multiple Select

Выберите агент желирующий

• желатин
• крахмал
• пектин
• агар

Multiple Choice

Какой консервант является природным и содержится в ягодах (например, в бруснике)?

• Лимонная кислота
• Сорбат калия
• Бензоат натрия
• Нитрат натрия

Multiple Choice

Какой консервант чаще всего используют в мясных продуктах для предотвращения ботулизма?

• Нитрит натрия
• Уксус
• Сахар
• Соль

Multiple Choice

Какой консервант исключили из ТРТС 029?

• Натрия бензоат
• сорбат калия

• Сорбат натрия

• Пропилпарабен

Multiple Choice

Бактериостатическое действие это

• Способность убивать бактерии.
• Способность увеличивать количество бактерий.
• Способность улучшать рост бактерий.
• Способность замедлять рост и размножение бактерий.

Multiple Choice

Фунгицидное действие консерванта это

• Способность предотвращать рост грибков.
• Способность улучшать вкус продуктов.
• Способность уничтожать грибы и плесени

• Способность увеличивать рост грибков.

Multiple Choice

1. Что такое БАД?

• БАД - это лекарства для лечения заболеваний.
• БАД - это обычные продукты питания без добавок.
• БАД - это химические вещества, используемые в косметике.
• БАД - это биологически активные добавки к пище.

Multiple Choice

Какая организация в России регистрирует БАД?

• Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения (Росздравнадзор)
• Министерство здравоохранения Российской Федерации
• Роспотребнадзор
• Федеральная антимонопольная служба

Multiple Choice

Какое утверждение о БАД НЕверно?

• БАД могут улучшать общее состояние здоровья.
• БАД не имеют побочных эффектов.
• БАД всегда безопасны для употребления.
• БАД могут лечить болезни.

Multiple Choice

Какая группа БАД восполняет дефицит витаминов?

• Пребиотики

• Пробиотики

• Нутрицевтики

Multiple Choice

Какой консервант используется в вине?

• Диоксид серы
• Сахар
• Соль
• Уксус

Multiple Choice

Какое условие обязательно для продажи БАД в аптеке?

• Наличие лицензии на продажу лекарств.
• Согласие на продажу от местных властей.
• Наличие регистрационного удостоверения.
• Сертификат соответствия качества.