LKPD ELEMEN 4 DAN 5 DDP

Aktivitas 1: Analisis Studi Kasus Tim (25 Menit)
Tujuan Pembelajaran: Peserta didik dapat bekerja dalam tim saat menyelesaikan tugas proyek dengan kontribusi aktif dan kolaboratif. (Meskipun dikerjakan individu, aktivitas ini mengasah pemahaman kontribusi tim)

By NURLELA NURLELA

Instruksi:

1. Baca skenario kasus di bawah ini:

   • Tim "Pesona" di departemen Housekeeping ditugaskan untuk menyiapkan lobi hotel agar siap menerima tamu VIP. Ada 4 anggota tim: Ari (bertanggung jawab membersihkan lantai), Budi (membersihkan furnitur dan kaca), Cici (menata dekorasi dan amenities), dan Doni (pengawas dan pelapor). Ari sering terburu-buru sehingga lantai masih licin di beberapa bagian, Budi lupa membersihkan noda sidik jari di pintu masuk, Cici kesulitan mencari vas bunga yang sesuai, dan Doni terlalu fokus pada laporan sehingga kurang mengawasi detail di lapangan. Tamu VIP akan segera tiba, dan lobi belum sempurna.

By NURLELA NURLELA

Multiple Choice

Manakah dari berikut ini yang BUKAN merupakan masalah kolaborasi yang terjadi dalam Tim Pesona?

• Ari terburu-buru dan membuat lantai licin

• Budi lupa membersihkan noda sidik jari

• Doni membuat laporan yang sangat detail

• Cici kesulitan mencari vas bunga yang sesuai

Multiple Choice

Apa dampak utama dari kurangnya kontribusi aktif dan kolaborasi Tim Pesona pada proyek persiapan lobi?

• Tamu VIP akan senang dengan lobi yang bersih.

• Lobi hotel belum sempurna saat tamu VIP tiba

• Pekerjaan Housekeeping menjadi lebih mudah

• Tim Pesona mendapatkan pujian dari manajemen

Open Ended

Jika Anda adalah Doni, apa langkah pertama yang akan Anda lakukan untuk memperbaiki situasi tim ini agar lobi bisa siap tepat waktu? Jelaskan mengapa Anda memilih langkah tersebut

Open Ended

Menurut Anda, bagaimana Tim Pesona bisa meningkatkan kolaborasi dan kontribusi aktif di masa depan? Jelaskan minimal 3 poin penting yang bisa mereka terapkan.

Aktivitas 2: Penyelesaian Konflik Tamu (25 Menit)
Tujuan Pembelajaran: Peserta didik dapat menangani konflik/keluhan tamu dalam simulasi kasus dengan solusi yang logis dan empatik

By NURLELA NURLELA

Instruksi:

1. Baca skenario kasus di bawah ini:

   • Seorang tamu bernama Ibu Siti, menghampiri Anda di area lobi dengan raut wajah sedikit kesal. Ia mengeluhkan bahwa lantai di area lobi dekat concierge terasa lengket dan sedikit kotor, seolah belum dibersihkan dengan maksimal. Ia merasa tidak nyaman dan khawatir akan kebersihan hotel secara keseluruhan. Ia berharap area umum hotel selalu bersih

By NURLELA NURLELA

Multiple Choice

Respon awal yang paling EMPATIK yang dapat Anda berikan kepada Ibu Siti adalah...

• "Maaf Bu, mungkin petugas kebersihan belum lewat."

• "Terima kasih atas informasinya, akan kami cek nanti."

• "Mohon maaf sekali atas ketidaknyamanan yang Ibu alami. Kami sangat memahami kekhawatiran Ibu."

• "Lantai memang sering kotor karena banyak tamu lewat."

Multiple Choice

Setelah mendengarkan keluhan Ibu Siti, langkah pertama yang paling LOGIS dan EMPATIK yang harus Anda lakukan adalah..

• Langsung memanggil staf kebersihan tanpa berbicara lagi dengan Ibu Siti.

• Mengucapkan terima kasih atas informasinya dan berjanji akan segera menindaklanjuti.

• Berargumen bahwa lantai sudah dibersihkan pagi tadi.

• Menawarkan Ibu Siti untuk pindah ke area lobi lain.

Open Ended

Tuliskan 3 langkah solusi nyata yang akan Anda tawarkan kepada Ibu Siti untuk mengatasi keluhannya dan mengembalikan kepuasannya.

Aktivitas 3: Peta Konsep CHSE (25 Menit)
Tujuan Pembelajaran: Peserta didik dapat menjelaskan prinsip CHSE melalui presentasi kelompok dengan menyebutkan minimal 4 komponen.

Lakukan riset singkat (melalui internet atau buku) tentang Prinsip CHSE (Cleanliness, Health, Safety, Environment Sustainability) dalam industri perhotelan

Multiple Choice

Apa kepanjangan dari singkatan CHSE dalam konteks perhotelan?

• Customer, Health, Safety, Environment

• Cleanliness, Hospitality, Services, Excellence

• Cleanliness, Health, Safety, Environment Sustainability

• Comfort, Hygiene, Security, Efficiency

Multiple Choice

Manakah dari berikut ini yang merupakan contoh penerapan prinsip "Health" (Kesehatan) di area umum hotel?

• Menggunakan lampu hemat energi di koridor

• Membersihkan lantai lobi setiap jam

• Menyediakan hand sanitizer di area publik dan melakukan pengecekan suhu tamu

• Memasang CCTV di setiap sudut lobi

Open Ended

Jelaskan secara singkat apa yang dimaksud dengan prinsip "Environment Sustainability" (Keberlanjutan Lingkungan) dalam konteks CHSE di hotel, dan berikan 2 contoh penerapannya di area umum!

Open Ended

Mengapa keempat komponen CHSE (Cleanliness, Health, Safety, Environment Sustainability) harus diterapkan secara bersamaan dan terintegrasi di sebuah hotel?

Aktivitas 4: SOP Kebersihan Area Lobi (25 Menit)

Tujuan Pembelajaran: Peserta didik dapat menerapkan prosedur kebersihan dan kesehatan dalam praktik housekeeping dengan mengikuti SOP secara tepat.

Nurlela, SST.Par

Instruksi:

Bayangkan Anda adalah seorang staf Housekeeping yang bertugas membersihkan area lobi hotel di pagi hari.

Multiple Choice

Mengapa sangat penting untuk memasang tanda peringatan "Lantai Basah" setelah mengepel area lobi?

• Agar tamu tahu bahwa lantai sudah bersih.

• Untuk memberitahu staf lain bahwa pekerjaan sudah selesai

• Untuk mencegah tamu atau staf terpeleset dan cedera

• Sebagai dekorasi tambahan di lobi

Multiple Choice

Manakah urutan langkah awal yang PALING TEPAT dalam membersihkan area lobi menurut SOP kebersihan?

• Membersihkan furnitur, lalu mengepel lantai, lalu mengosongkan tempat sampah

• Mengosongkan tempat sampah, lalu membersihkan furnitur, lalu mengepel lantai

• Mengepel lantai, lalu mengosongkan tempat sampah, lalu membersihkan furnitur

• Membersihkan kaca, lalu mengosongkan tempat sampah, lalu mengepel lantai

Open Ended

Buatlah daftar 5 langkah penting dalam SOP membersihkan lantai lobi hotel, mulai dari persiapan hingga finishing, dan jelaskan mengapa setiap langkah itu penting!

Open Ended

Selain kebersihan, bagaimana SOP kebersihan lobi hotel juga berkontribusi pada aspek kesehatan dan keselamatan tamu dan staf?

Tujuan Pembelajaran: Peserta didik dapat mengidentifikasi praktik pelestarian lingkungan hotel melalui observasi lapangan/simulasi dengan minimal 2 contoh praktik.

Aktivitas 5:
Hotel Ramah Lingkungan (25 Menit)

Instruksi:

Lakukan riset tentang bagaimana hotel-hotel menerapkan praktik pelestarian lingkungan, khususnya di area umum dan operasional Housekeeping.

Multiple Choice

Manakah dari praktik berikut yang paling jelas menunjukkan upaya hotel dalam "Environment Sustainability"?

• Membersihkan kamar setiap hari

• Menawarkan menu sarapan prasmanan.

• Menggunakan sedotan kertas atau tidak menggunakan sedotan plastik

• Memiliki Wi-Fi gratis di seluruh area hotel

Multiple Choice

Mengapa program "reuse handuk" (tidak mengganti handuk setiap hari kecuali diminta tamu) merupakan contoh praktik pelestarian lingkungan di hotel?

• Mengurangi biaya pencucian handuk

• Mengurangi penggunaan air dan energi untuk laundry

• Memperpanjang usia handuk hotel

• Memudahkan pekerjaan staf Housekeeping

Open Ended

Jelaskan 2 contoh praktik pelestarian lingkungan yang dapat diamati di area umum hotel dan bagaimana praktik tersebut berkontribusi pada lingkungan!

Open Ended

Selain mengurangi dampak negatif, bagaimana penerapan praktik pelestarian lingkungan di hotel dapat memberikan nilai tambah positif bagi tamu dan reputasi hotel?

Tujuan Pembelajaran: Peserta didik dapat menunjukkan personal grooming sesuai standar hotel dalam praktik dengan penampilan rapi dan profesional.

​

Aktivitas 6: Penampilan Profesional (25 Menit)

Instruksi:

Bayangkan Anda adalah seorang staf Housekeeping yang bertugas membersihkan area umum hotel dan sering berinteraksi dengan tamu.

Multiple Choice

Mengapa penting bagi staf Housekeeping untuk memiliki rambut yang rapi dan terikat (jika panjang)?

• Agar terlihat lebih modis

• Untuk kenyamanan pribadi staf

• Menjaga kebersihan dan mencegah rambut jatuh ke area yang dibersihkan

• Agar seragam terlihat lebih pas.

Multiple Choice

Manakah dari aksesoris berikut yang PALING SESUAI dan profesional untuk dipakai oleh staf Housekeeping saat bertugas?

• Anting besar menjuntai

• Kalung emas tebal

• Jam tangan sederhana

• Gelang tangan yang ramai

Open Ended

Sebutkan 3 aspek personal grooming penting bagi staf Housekeeping dan jelaskan mengapa setiap aspek tersebut krusial dalam menciptakan kesan profesional di mata tamu!

Open Ended

Bagaimana penampilan personal grooming yang baik dari staf Housekeeping dapat secara tidak langsung mempengaruhi persepsi tamu terhadap kebersihan dan kualitas keseluruhan hotel?

Tujuan Pembelajaran: Peserta didik dapat menunjukkan sikap hospitality dalam simulasi layanan tamu dengan komunikasi yang ramah dan sopan.

Aktivitas 7: Simulasi Respon Ramah Tamah (25 Menit)

Instruksi:

Baca beberapa skenario interaksi tamu di area umum hotel di bawah ini:

• Skenario A: Tamu bertanya kepada Anda (staf Housekeeping) arah ke toilet umum terdekat.

• Skenario B: Tamu melihat Anda sedang mengepel lantai dan secara tidak sengaja tersandung tanda "Lantai Basah". Ia terlihat sedikit terkejut.

• Skenario C: Tamu mengucapkan terima kasih setelah Anda membukakan pintu untuknya saat ia membawa banyak barang.

Multiple Choice

Saat seorang tamu bertanya arah ke toilet umum, respon yang paling ramah dan sopan adalah...

• "Toilet di sana." (sambil menunjuk)

• "Sebelah sana, Pak/Bu"

• "Mohon maaf Pak/Bu, toilet umum berada di ujung koridor sebelah kiri. Mari saya tunjukkan arahnya."

• "Cari saja sendiri, kan ada petunjuk.

Multiple Choice

Jika tamu tersandung tanda "Lantai Basah" yang Anda pasang, reaksi awal yang paling tepat adalah..

• Diam saja, karena tamu yang tidak hati-hati

• Menyalahkan tamu karena tidak melihat tanda

• Segera mendekat dan berkata, "Mohon maaf, Pak/Bu, apakah Anda baik-baik saja? Maaf atas ketidaknyamanannya."

• Hanya menunjuk ke tanda peringatan.

Open Ended

Tuliskan dialog singkat (minimal 4 baris) untuk Skenario C, di mana Anda menunjukkan sikap hospitality yang ramah dan sopan!

Open Ended

Mengapa penting bagi staf Housekeeping untuk selalu menunjukkan sikap hospitality yang ramah dan sopan, meskipun tugas utama mereka adalah kebersihan dan mereka mungkin tidak banyak berinteraksi langsung dengan tamu?

Aktivitas 8: Kontribusi Tim dalam Proyek Inovasi Kebersihan (25 Menit)

Tujuan Pembelajaran: Peserta didik dapat berkolaborasi dalam tim proyek dengan kontribusi aktif, komunikasi terbuka, dan empati.

Instruksi

Bayangkan Anda adalah bagian dari tim Housekeeping yang sedang mengembangkan "Proyek Peningkatan Standar Kebersihan Area Umum Hotel". Tim Anda terdiri dari 4 orang: Anda (spesialis kebersihan lobi), Rio (spesialis kebersihan toilet umum), Santi (spesialis kebersihan koridor), dan Toni (koordinator proyek).

Multiple Choice

Manakah yang menunjukkan "kontribusi aktif" Anda sebagai spesialis kebersihan lobi dalam proyek ini?

• Menunggu instruksi dari Toni tanpa inisiatif.

• Hanya fokus pada pekerjaan Anda sendiri tanpa peduli yang lain.

• Mengidentifikasi area lobi yang paling sering kotor dan mengusulkan jadwal pembersihan tambahan.

• Mengeluh tentang kesulitan membersihkan lobi.

Multiple Choice

Untuk menunjukkan "komunikasi terbuka" dalam tim proyek, apa yang sebaiknya Anda lakukan jika Anda menghadapi kendala dalam membersihkan lobi?

• Menyimpan masalah itu sendiri.

• Langsung mengeluh kepada manajer tanpa memberitahu tim.

• Mengemukakan kendala tersebut dalam pertemuan tim atau melalui saluran komunikasi tim.

• Berharap masalahnya selesai sendiri.

Open Ended

Berikan 1 gagasan inovasi atau perbaikan yang menurut Anda akan sangat meningkatkan standar kebersihan di area umum hotel. Jelaskan bagaimana gagasan ini dapat diimplementasikan dan siapa yang akan terlibat!

Open Ended

Bagaimana Anda akan menunjukkan "empati" terhadap rekan tim Anda (Rio dan Santi) jika mereka menghadapi kesulitan dalam tugas mereka selama proyek ini? Jelaskan minimal 2 cara!

Tujuan Pembelajaran: Peserta didik dapat berkomunikasi secara efektif dalam situasi layanan melalui dialog simulasi dengan bahasa yang tepat dan jelas.

Aktivitas 9: Dialog Layanan Efektif (25 Menit)

Baca Skenario berikut ini:

• Skenario 1: Tamu Tersesat di Koridor - Tamu (Bapak Adi) terlihat bingung mencari kamarnya di koridor yang panjang. Anda (staf Housekeeping) sedang membersihkan di dekatnya.

• Skenario 2: Tamu Meminta Bantuan Barang Terjatuh - Tamu (Nona Lia) menjatuhkan kunci kamarnya di area lobi yang agak gelap dan kesulitan menemukannya. Anda (staf Housekeeping) sedang melintas.

Multiple Choice

Saat melihat Bapak Adi terlihat bingung di koridor, kalimat pembuka yang paling efektif dan sopan untuk menawakan bantuan adalah...

• "Ada apa, Pak?"

• "Permisi, Pak, apakah ada yang bisa saya bantu? Anda terlihat sedang mencari sesuatu."

• "Anda tersesat ya?"

• "Cari kamar berapa?"

Multiple Choice

Setelah Bapak Adi menyebutkan nomor kamarnya, cara memberikan petunjuk yang paling jelas dan membantu adalah...

• "Lurus saja sampai ketemu."

• "Belok kanan di ujung, nanti ketemu."

• "Kamar Bapak berada di ujung koridor ini, lalu belok kanan. Mari saya antarkan sampai dekat sana, Pak."

• "Ikuti saja tanda panah."

Open Ended

Buatlah dialog simulasi singkat (minimal 6-8 baris) antara Anda (sebagai petugas Housekeeping) dan Nona Lia. Fokus pada penggunaan bahasa yang tepat, jelas, dan menunjukkan inisiatif membantu dari skenario 2 di atas!

Open Ended

Mengapa "bahasa yang tepat dan jelas" serta "inisiatif" sangat penting dalam komunikasi layanan, terutama bagi staf Housekeeping yang mungkin tidak terlatih khusus dalam interaksi tamu?