MicRAPELus

Multiple Choice

Apakah bahan utama yang digunakan dalam pembuatan tempe?

• SUSU CAIR

• TEPUNG GANDUM

• KACANG SOYA

• UBI KAYU

Multiple Choice

Bagaimanakah proses fermentasi berlaku dalam pembuatan tempe?

• Kacang soya direbus dan terus dimakan tanpa perlu diperam.

• Kacang soya dicampur dengan ragi dan diperam supaya kulat tumbuh.

• Kacang soya dikisar halus dan dimasak menjadi sup sebelum ditapai.

• Kacang soya digoreng rangup dan dibungkus tanpa melalui proses peram.

Multiple Choice

Apakah langkah-langkah yang perlu diikuti untuk menghasilkan tempe yang berkualiti?

• Basuh kacang, goreng bersama ragi, dan simpan dalam peti sejuk.

• Rendam kacang soya, buang kulit, rebus, campur ragi, dan peram.

• Rebus kacang soya, gaulkan dengan gula, dan keringkan di bawah matahari.

• Kisar kacang soya mentah dan masukkan ke dalam plastik.

Multiple Choice

Bagaimana inovasi boleh digunakan untuk menambah baik proses pembuatan tempe?

• sensor suhu dan kelembapan agar proses fermentasi berjalan dengan sempurna

• Mempercepatkan proses fermentasi dengan menyimpan tempe dalam peti sejuk

• Menambahkan pewarna tiruan agar tempe kelihatan lebih menarik

• Menggunakan bahan kimia agar tempe tahan lebih lama tanpa pembungkusan

Multiple Choice

Apakah yang dimaksudkan dengan MicRAPELus?

• Nama sejenis kacang yang digunakan dalam masakan tradisional.

• Mikrob Ragi Asli Pelbagai Sumber

• Kaedah moden untuk memasak tempe menggunakan ketuhar gelombang mikro.

• Mikroorganisme, Ragi, Tempe dan Pulus

Multiple Choice

Bagaimanakah teknologi boleh digunakan untuk memantau suhu dan kelembapan semasa proses fermentasi tempe?

• Menggunakan pengimbas X-Ray

• Menggunakan Sensor DHT11

• Menggunakan pengimbas suhu inframerah

• Menggunakan termometer digital

Multiple Choice

Berapakah anggaran suhu yang sesuai semasa proses fermentasi tempe?

• 20 °C

• 50 °C

• 40 °C

• 30 °C

Multiple Choice

Apakah nama kulat yang digunakan dalam proses penapaian tempe?

• Penicilium

• Aspergillus

• Saccharomyces

• Rhizopus

Multiple Choice

Kacang soya dipastikan kering sebelum dicampur dengan ragi tempe bagi mengelakkan pertumbuhan kulat yang tidak diingini.

• BETUL

• SALAH

Multiple Choice

Projek KmR SKTBR(1) MicRAPLus menggunakan ragi buatan sendiri?

• BETUL

• SALAH