Prakarya kls 12

​Your text here

Multiple Choice

Apa tujuan utama dari pengawetan makanan?

• Membuat makanan lebih enak

• Meningkatkan nilai gizi makanan

• Memperpanjang daya simpan makanan dan mempertahankan sifat fisik serta kimia makanan

• Mengurangi biaya produksi makanan

Open Ended

Mengapa pengawetan makanan penting untuk kehidupan sehari-hari?

Multiple Choice

Teknik pengawetan makanan apa yang menggunakan suhu rendah untuk menjaga makanan tetap segar?

• Pengeringan

• Pendinginan

• Pengasapan

• Pemanisan

Open Ended

Jelaskan perbedaan utama antara teknik pengasapan dan pengalengan dalam pengawetan makanan!

Multiple Choice

Manakah dari berikut ini yang merupakan tujuan utama dari teknik pengeringan pada makanan?

• Mengurangi kadar air

• Menambah rasa manis

• Membuat makanan menjadi asin

• Meningkatkan warna makanan

Open Ended

Sebutkan dua contoh makanan yang biasanya diawetkan dengan cara pengeringan dan dua contoh makanan yang diawetkan dengan cara pemanisan!

Multiple Select

Pilih semua teknik pengawetan makanan yang melibatkan penggunaan bahan kimia alami atau buatan!

• Pengalengan

• Pengeringan

• Pemanisan

• Pengasinan

Fill in the Blanks

Teknik pengawetan makanan yang menggunakan gula dengan konsentrasi tinggi disebut

.

Multiple Choice

Apa tujuan utama dari proses pengasinan pada makanan?

• Mengubah rasa makanan

• Mengawetkan makanan

• Memberi warna pada makanan

• Meningkatkan tekstur makanan

Open Ended

Jelaskan perbedaan utama antara bahan nabati padat dan cair beserta contohnya!

Multiple Choice

Manakah dari berikut ini yang termasuk bahan hewani cair?

• Daging sapi

• Susu

• Daging kambing

• Beras

Fill in the Blanks

Pengawetan makanan bertujuan untuk mempertahankan sifat-sifat

dan kimia makanan.

Open Ended

Apa yang kamu pelajari tentang pengawetan makanan hari ini dan bagaimana kamu bisa menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari?