Nastavna jedinica Supe

​Supe

By Janko Vučković

Šta su supe

Supe su tečna jela koja se pripremaju od mesa, povrća, žačina i fonda.
Mogu biti biste ili guste, i često se suže kao uvodno jelo.

Supe delimo na:
bistre supe,
Krem supe.
Bistre supe dobijaju se dugim kuvanjem mesa i povrća, dok se krem supe dobijaju pasiranjem povrća.

Podela supa

Za pripremu supa koriste se:
meso (goveđe, pileće),

razno povrće (šargarepa, celer, luk),

začini (so, biber, lovorov list, peršun),

voda ili bujon.
Dobar balans začina daje supi pun ukus i miris.

Osnovne namirnice

Uloga supa u ishrani

Supe podstiču varenje, hidriraju organizam i pripremaju želudac za glavno jelo. Lako su svarljive i preporučuju se kao deo svakodnevne, zdrave ishrane.

Word Cloud

„Koju vrstu supe najviše voliš i zašto?“

Poll

Da li jedete supu svakodnevno?

• da

• ne