Cas Chocolat Poulain corrigé

​Cas Chocolat Poulain

By Eléazar Bafounta

1) Caractérisez l'organisation Chocolat Poulain

​Que demande-t-on?

Cela consiste à déterminer et définir précisément les caractéristiques d'une organisation.
Vous devez absolument apprendre le tableau de caractérisation qui vous a été diffusé au départ et qui est présent dans les dossiers partagés!

2) Justifiez la pertinence des finalités poursuivies par CP

​Qu'est-ce qu'on vous demande?

Montrer le bien-fondé, démontrer, prouver..
Vous devez dire si le choix s'explique, se comprend. Vous devez dire s'il y a du bon sens dans ce choix ou pas.

Chocolat Poulain poursuit des finalités pertinentes au regard de ses caractéristiques et de son activité :

• une finalité économique pour assurer sa pérennité. Sans profits, elle ne pourrait pas attirer et fidéliser ses actionnaires ;

• Une finalité environnementale et une finalité sociétale pour participer à la sauvegarde de l’environnement et à l’amélioration du bien-être dans la société. Il est indispensable que les entreprises participent à l’effort collectif pour améliorer le bien-être global de la société dans laquelle elles évoluent. C’est aussi un moyen pour les entreprises d’assurer leur pérennité car les consommateurs attendent qu’elles adoptent des comportements vertueux.

Poursuivre des finalités environnementale et sociétale, c’est conquérir et fidéliser une clientèle, ce qui est favorable à sa finalité économique. Par ailleurs, les lois se durcissent en défaveur des entreprises produisant des produits transformés sucrés sources d’obésité. En proposant des produits plus sains, Chocolat Poulain se met à l’abri de mesures politiques visant à lutter contre l’obésité.

Repérez les parties prenantes en interaction avec CP ainsi que leurs attentes vis-à-vis de l'entreprise

​Repérer signifie identifier, reconnaître dans les documents.

Vous devez absolument comprendre cette section: vous devez relire ou apprendre vos leçons!

4) Montrez que l'environnement influence la prise de décisions de CP

Qu'est-ce qui est demandé?

Montrer c'est présenter, exposer...vous trouvez tous les éléments dans les documents!

L’environnement influence la prise de décision de Chocolat Poulain car :

- le lancement d’une gamme de produits gourmands s’appuie sur une opportunité issue de son environnement socioculturel : les consommateurs se tournent vers des produits « plaisir » tels que les pâtisseries ;
- le lancement d’une gamme de produits sains s’appuie sur une opportunité issue de son environnement socioculturel et sur une menace issue de son environnement politique : certaines familles se tournent vers des produits bons pour la santé et les politiques s’interrogent à taxer davantage les produits sucrés pour lutter contre l’obésité ;

- la fermeture de son usine de Blois s’appuie sur des menaces issues de son environnement économique : la flambée des prix du cacao (les prix ont été multipliés par 5 entre janvier 2023 et octobre 2024) et la baisse de la consommation de produits chocolatés en France.

5) Caractérisez la décision prise par CP quant à la fermeture de l'usine de Villebarou

​Qu'est-ce qu'on vous demande?

Vous aviez un "coup de pouce" en bas de la page 67: il n'était pas là pour faire joli!!!

Une décision stratégique est prise par la direction et engage l’avenir de l’entreprise à long terme puisqu’elle est très difficilement réversible. Une décision opérationnelle est une décision courante de court terme et qui engage peu l’entreprise.

La fermeture de l’usine de Villebarou est une décision stratégique car :

- elle est prise par la direction ;

- la délocalisation de la production est une décision de long terme puisqu’elle induit la fermeture définitive d’une usine pour produire ailleurs ;

- elle semble nécessaire à la survie de l’entreprise qui fait face à l’inflation et à la baisse de la demande.