翰林版五下健康_第6單元飲食面面觀-第2次測驗

冰箱內放置的物品應不超過冰箱多少容量為主？

• 五分滿
• 六分滿
• 七分滿
• 八分滿

每天的食物選擇應該如何？

• 隨機化
• 單一化
• 多樣化
• 高價化

小淨今天的早餐內容有：「火腿煎蛋三明治、牛奶、蘋果」，請問當中缺少哪一類營養素？

• 全穀根莖類
• 蔬菜類
• 水果類
• 豆魚肉蛋類

下列哪一項才是正確又健康的選購食物原則？

• 以價錢高的為主
• 以新鮮、安全、當季盛產為主
• 以高熱量為主
• 有特價的為主

下面哪一個單位無法處理消費糾紛？

• 消費者文教基金會
• 消防隊
• 各縣市消費爭議調節委員會
• 廠商的消費者服務專線

採買食物時應該考量什麼因素？

• 新鮮
• 當季盛產
• 安全
• 以上皆是

如何挑選新鮮的蛋？

• 蛋殼表面粗糙，光照下呈現半透明
• 蛋殼表面光滑，光照下呈現半透明
• 蛋殼表面粗糙，光照下呈現不透明狀態
• 蛋殼表面光滑，光照下呈現不透明狀態

下列哪一個「不屬於」綠色消費中的「三 R」？

• Report
• Reduce
• Reuse
• Recycle

關於食物保存的方法，下列哪一項「錯誤」？

• 魚類買回來應立即原封不動放入冰箱保存，要烹調時再除去鱗、鰓及內藏
• 穀類存放在密閉、乾燥容器內，並置於陰涼處
• 根莖類用紙袋或多孔塑膠袋套好，存放於陰涼通風處
• 蔬菜、水果用紙袋或多孔塑膠袋裝好，存放於室內陰涼處或冰箱蔬果冷藏室

罐頭食品開罐後未吃完，應如何處理？

• 放在餐桌上
• 倒入碗盤內，放入冰箱冷藏
• 放進多孔塑膠袋
• 直接丟掉