Charakterystyka i podział zbóż

Przetwory zbożowe są to 

• Produkty obróbki ziarna roznych zbóż i nasion
• Produkty obrubki ziarna różnych zbóż i roslin
• Produkty obrobki tylko zboz 
• Produkty obrobki tylko nasion

Produkty zbozowe charakteryzuja sie roznym stopniem rozdrobnienia z ktorych najwieksze rozdrobnienie to maka A najmniejsze to kasza

• Prawda 
• Fałsz 

Zboża właściwe należą do

• Grupy traw gruboziarnistych dostarczajacych skrobiowych owoców 
• Grupy traw drobnoziarnistch dostarczających skrót owocow 

Do zbóż właściwych zaliczamy

• Żyto pszenicę owies jęczmień prosto kukurydzę ryż 
• Pszenicę ryż gryke
• Żyto owies kukurydzę 
• Kukurydzę gryke owies 

ZBOŻA WLASCIWE DZIELIMY NA chlebowe i niechlebowe

• Prawda
• Fałsz 

Jest bardzo popularne w Polsce, maka z niego jest wykorzystywana do wypieku ciemnego pieczywa.

• Gryka i szarlat
• Owies i gryka
• Żyto i pszenica 
• Wszystkie zboża 

Zboża chlebowe to pszenica i żyto 

• Prawda
• Fałsz 

Zboża chlebowe sa surowcamidla przemysłu 

• Piekarskiego cukierniczego i ciastkarskiego
• Piekarniczego
• Ciastkarskiego i browarniczego
• Browarniczego i koncentratów spozywczych

Zboża niechlebowe to 

• Jęczmień, owies, kukurydzą, gryka, ryż 
• Pszenica, żyto, srogi, proso
• Owies, kukurydzą,proso
• Jęczmień, kukurydza, sorgo 

Jest bardzo popularne w Polsce, maka z niego jest wykorzystywana do wypieku ciemnego pieczywa.

• Zyto
• Pszenica 
• Sorgo
• Kukurydza