康軒版三上4-1調味小廚師

下列哪一種方法比較不適合用來分辨不知名的調味品或粉末？

• 用眼睛觀察

• 鼻子聞一聞

• 用手摸一摸

• 用嘴巴吃吃看

下列哪一種實際做法才是正確的『用鼻聞一聞』的方法？

• 直接用鼻子靠近物品來聞一聞
• 用手搧聞或用手指搓一搓在拿到鼻下方聞一聞
• 把粉末放進鼻子來聞
• 用嘴巴吃一吃再拿出來直接用鼻子聞

下列哪一種物品看起來是黃色的調味品？

• 黃砂糖
• 食鹽
• 麵粉
• 辣椒粉

下列哪一種物品聞起來有刺激性的味道？

• 黃砂糖
• 食鹽
• 麵粉
• 黑胡椒粒

下列關於食鹽的觀察，哪一項是錯誤的？

• 看起來是白色的
• 摸起來是粗粗的
• 聞起來是鹹鹹的
• 用放大鏡看起來是顆粒狀

把10公克黃砂糖放進100毫升的溫水中，攪拌10分鐘後結果會如何？

• 沒有變化
• 水變黃色的
• 砂糖一直沉在杯底，都沒有變少
• 水變紅色的

下列哪一個是不可溶物，所以不能完全溶解在水中？

• 砂糖

• 食鹽

• 麵粉

• 冰糖

麵粉和胡椒粉有什麼相同的特徵？

• 溶解在水中後，水溶液都是透明無色的

• 都有刺鼻的氣味

• 顏色都是淡黃色

• 都不能溶解在水中

如果把黃砂糖用紗布包起來，再用橡皮筋綁緊浸泡到水中，最後觀察到什麼現象？

• 紗布裡的黃砂糖不見了

• 紗布裡的黃砂糖變多了

• 紗布裡的黃砂糖不會變多，也不會變少

• 水的顏色變呈透明的

進行溶解試驗時，可以根據什麼情形知道砂糖是不是完全溶解？

• 水位變低了

• 杯底是否有砂糖顆粒沉澱

• 水位變高了

• 水的顏色改變了