hygienia 1

Suurin osa sekä mikrobeista lisääntyy nopeasti +6 - +60 Celsius –asteen lämpötilassa.

• totta
• ei pidä paikkaansa

Ympäristössämme eläviä yksittäisiä bakteereita voi nähdä paljain silmin.

• tosi
• epätosi

Virukset voivat levitä elintarvikkeeseen käsien välityksellä.

• tosi
• epätosi

Pastörointi ei vähennä haitallisia mikrobeja elintarvikkeista.

• tosi
• epätosi

Elintarvikkeen pinnalle muodostuva lima on haitallisten mikrobien tuottamaa.

• tosi
• epätosi

Mikrobeja voi siirtyä lian ja pölyn mukana elintarvikkeisiin.

• tosi
• epätosi

Homeen voi poistaa lusikoimalla eikä elintarvikkeeseen tuolloin enää jää vaarallisia myrkkyjä.

• tosi
• epätosi

Kypsytetty juusto on valmistettu hyötymikrobien avulla.

• tosi
• epätosi

Huonosti pestyt kädet voi levittää ruokamyrkytysbakteereita työympäristöön ja elintarvikkeisiin.

• tosi
• epätosi

Ruokamyrkytyksiä aiheuttavat bakteerit lisääntyvät nopeasti huoneen lämpötilassa olevissa biojätteissä.

• tosi
• epätosi