hygienia 1

Suurin osa sekä mikrobeista lisääntyy nopeasti +6 - +60 Celsius –asteen lämpötilassa.

• totta
• ei pidä paikkaansa

Ympäristössämme eläviä yksittäisiä bakteereita ei voi nähdä paljain silmin.

• tosi
• epätosi

Virukset voivat levitä elintarvikkeeseen käsien välityksellä.

• tosi
• epätosi

Pastörointi on eräs tapa vähentää haitallisia mikrobeja elintarvikkeista.

• tosi
• epätosi

Elintarvikkeen pinnalle muodostuva lima on haitallisten mikrobien tuottamaa.

• tosi
• epätosi

Mikrobeja voi siirtyä lian ja pölyn mukana elintarvikkeisiin.

• tosi
• epätosi

Homeet voivat muodostaa elintarvikkeeseen vaarallisia myrkkyjä.

• tosi
• epätosi

Kypsytetty juusto on valmistettu hyötymikrobien avulla.

• tosi
• epätosi

Huonosti pestyt kädet voi levittää ruokamyrkytysbakteereita työympäristöön ja elintarvikkeisiin.

• tosi
• epätosi

Ruokamyrkytyksiä aiheuttavat bakteerit lisääntyvät nopeasti huoneen lämpötilassa olevissa biojätteissä.

• tosi
• epätosi