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Schadstoffe

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Schadstoffe
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9 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Was bedeutet der Begriff Schadstoff?

Stoff, der die Gesundheit positiv beeinflusst

Stoff, der die Umwelt belastet

Überbegriff für Substanzen, die unsere Gesundheit schädigen können

Stoff, der in Lebensmitteln enthalten ist und sich negativ auf den Körper wirkt

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

In wie viele Arten werden Schadstoffe eingeteilt?

5

7

3

2

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

In welchen auf den Bildern zu sehenden Lebensmittel ist Oxalsäure enthalten?

Media Image
Media Image
Media Image
Media Image

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Um eine Solaninaufnahme aus Lebensmitteln zu vermeiden sollte man z.B...

grüne Kartoffelteile, Triebe und Augen entfernen

Bittermandelöl sparsam verwenden

Gemüse blanchieren

keine Kerne von Steinobst essen

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Wie gelangt Nitrat in Lebensmittel?

Durch Massentierhaltung

Durch Räuchern

Durch dunkles Frittieren oder Rösten

Es wird dem Boden als Dünger zugeführt

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Wie können Salmonellen abgetötet werden?

Durch Hitzeeinwirkung über 70 Grad

Durch Einfrieren

Mittels Temperaturen zwischen 30-37 Grad

Durch die Aufbewahrung im Kühlschrank

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Symptome von Botulinus-Toxinen im Körper sind...

Verhinderungen beim Sauerstofftransport im Blut

Übelkeit und Erbrechen

Störungen des Hör- und Sehzentrums

Muskellähmungen

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