Жиры

Жиры – это…

• многоатомные спирты

• сложные эфиры

• карбоновые кислоты

Продукты гидролиза жиров - это ...

• альдегиды и кислоты

• спирт ароматический и кислоты

• глицерин и кислоты

Тристеарат относится к ...

• твердым жирам

• маслам

• воскам

Триолеат относится к

• твердым жирам

• маслам

• воскам

Реакция гидрогенизация жидких жиров приводит к получению:

• мыла

• маргарина

• nвоска

Реакция омыления жиров приводит к получению:

• кислоты

• мыла

• эфира

Сложные эфиры образуются в результате реакции:

• гидратации

• гидролиза

• этерификации

Кто из перечисленных учёных занимался изучением жиров?

• Бертло

• Шеврель

• Бутлеров

Мыла – это…

• сложные эфиры

• щелочные соли высших карбоновых кислот

• nглицерин

Продукт взаимодействия пальмитиновой кислоты и глицерина относится к

• эфирам

• воскам

• жирам