食物腐壞與保存2-2 康

黴菌在冰箱冷藏室中，比在常溫下容易生長。

• ○
• ×

想要清楚觀察微小的黴菌，可以用眼睛看、鼻子聞、嘴巴嘗味道。

• ○
• ×

食物在溫暖、潮溼的夏季比較容易腐壞。

• ○
• ×

媽媽從市場買回來的豬肉，只要放在冰箱的冷藏室裡就能永久保鮮。

• ○
• ×

為了能夠看清楚黴菌的構造，觀察時要將眼睛靠近黴菌，而且靠得越近，看得越清楚。

• ○
• ×

現代人生活忙碌，可以多多選購有添加維他命等營養素的食品，長期食用來促進健康。

• ○
• ×

農人有時會把盛產的蔬菜或水果晒乾，以延長食物的保存期限。

• ○
• ×

食物發黴是由一種稱作「黴菌」的微生物造成的。

• ○
• ×

微生物雖然微小，但是和一般生物一樣，需要水分、空氣、適當溫度和養分，才能生存。

• ○
• ×

麵包放置幾天後發黴了，我們只要將表面長出來的黴菌去除，麵包還是可以吃。

• ○
• ×