Disacharydy

Z jakich cukrów prostych składa się sacharoza (cukier stołowy)?

• galaktozy i glukozy

• galaktozy i fruktozy

• glukozy i fruktozy

• dwóch glukozy

Ile szacuje się osób dorosłych w Polsce nie tolerujących laktozy?

• 17-37%

• 7-27%

• 19-36%

Skąd bierze się sacharozę?

• Z buraków ćwikłowych

• Z buraków lub trzciny cukrowych

• Z trzciny wodnej

• Wydobywa się ze skał

Do czego używana jest maltoza?

• Do produkcji pułapek na insekty

• Jako składnik kleju

• Jako substancja słodząca

• Jako składnik pożywki dla bakterii

Ile laktozy znajduje się w jogurcie?

• 4,1%

• 5%

• 4,4%

• 3,3%

Jakie są cechy wspól disacharydów?

• Reagują z liptozą

• B. dobrze rozpuszczają się w wodzie

• Mają biały kolor

• Mają słodki smak

Przy jakim procesie powstają dwucuky?

• polizacji

• kondensacji

• substracji