Drób - podział, charakterystyka, cechy

Drób wodny to

• gęsi

• indyki

• kaczki

• gołębie

drób grzebiący to

• kury

• gołębie

• indyki

• kacki

• perliczki

Wskaż poprawny podział drobiu (ptactwa domowego)

• drób : grzebiący, gołębiowaty, dziki

• drób : wodny, łąkowy, gospodarczy

• drób : grzebiący, wodny, gołębiowaty

Do drobiu rzeźnego należą

• kury, indyki, kaczki, gęsi

• perliczki, kury, gęsi, gołębie

• kury, perliczki, gołębie, kaczki

Drób ras mięsnych, intensywnie tuczony i przeznaczony na ubój to

• kurczaki

• perliczki

• brojlery

Określenie brojler dotyczy przede wszystkim

• perliczek, kurcząt, gołębi

• kur, kaczek, indyki

• gęsi, indyków, gołębi

Kury są to

• ptaki płci żeńskiej w wieku poniżej 6 miesięcy

• ptaki płci żeńskiej w wieku powyżej 6 miesięcy

• ptaki płci żeńskiej i męskiej w wieku poniżej 6 miesięcy

Do uboju wykorzystujemy kury

• po zakończeniu okresu niesienia się

• przed rozpoczęciem okresu niesienia się

• w trakcie okresu niesienia się

Mięso kur jest

• miękkie, soczyste i odtłuszczone

• twarde, obtłuszczone, soczyste

• twarde, łykowate, suche

Indyki charakteryzują się

• suchym łykowatym mięsem

• słabym umięśnieniem

• korzystnym stosunkiem mięsa do kości