คาร์โบไฮเดรต

สารชีวโมเลกุลประเภทใดสะสมเป็นพลังงานสำรองในรูปแป้งและไกลโคเจน

• คาร์โบไฮเดรต
• โปรตีน
• ไขมัน
• กรดนิวคลีอิก

น้ำตาลมอนอแซ็กคาไรด์ได้แก่น้ำตาลชนิดใดบ้าง

• กลูโคส
• ฟรุกโตส
• กาแลกโทส
• ถูกทุกข้อ

อาหารประเภทแป้งถูกย่อยทางเคมีเป็นครั้งแรกที่อวัยวะในข้อใด

• ปาก
• หลอดอาหาร
• กระเพาะอาหาร
• ลำไส้เล็ก

อาหารชนิดใดไม่ได้อยู่ในสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต

• ข้าว  มันฝรั่ง
• ฝรั่งบด นมสด
• เส้นมาม่า ขนมปัง
• มันฝรั่ง ขนมปัง

คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยธาตุ  C  H  O  อัตราส่วของ  H  :  O  มักจะเท่ากับเท่าใด

• 2 : 1
• 3 : 1
• 4 : 1
• 1 : 1

คาร์โบไฮเดรตชนิดใดที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้โดยตรง ?

• น้ำตาลมอลโทส
• น้ำตาลซูโครส
• น้ำตาลกลูโคส
• ไกลโคเจน

ธาตุที่เป็นองค์ประกอบของสารประเภทคาร์โบไฮเดรตคือข้อใด ?

• ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน
• ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และไนโตรเจน
• ธาตุคาร์บอน ไนโตรเจน และออกซิเจน
• ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน  ออกซิเจน และไนโตรเจน

จากภาพเป็นน้ำตาลในกลุ่มใด

• ฟูราโนส

• ไพราโนส

• โมโนแซคคาไรด์

• น้ำตาลเชิงเดี่ยว

จากภาพเป็นน้ำตาลในกลุ่มใด

• ไพราโนส

• ฟูราโนส

• โมโนแซคคาไรด์

• น้ำตาลเชิงเดี่ยว

จากภาพเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวอะไร

• กลูโคส

• ฟรุกโทส

• กาแลกโทส

• ไพราโนส