ข้อสอบ วิทยาศาสตร์ ม6

สารชีวโมเลกุลชนิดใดมีมากที่สุดของน้ำหนักแห้งในร่างกายคน

• ไขมัน

• โปรตีน

• คาร์ไบไฮเดรต

• กรดนิวคลีอิก

ในการปรุงอาหารให้แก่ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงน้ำมันชนิดใด เพราะเหตุใด

• น้ำมันถั่วเหลือง เพราะมีโปรตีนมากเกินไป

• น้ำมันรำ เพราะเกิดกลิ่นเหม็นหืนง่าย

• น้ำมันมะพร้าว เพราะมีกรดไขมันอิ่มตัวมาก

• น้ำมันเมล็ดดอกคำฝอย เพราะมีกรดไขมันที่จำเป็นมาก

ข้อใดไม่ถูกต้อง

• กรดไลโนเลอิก เป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว

• ถ้าเด็กทารกขาดกรดไลโนเลนิก จะมีผิวหนังแห้ง อักเสบ หลุดลอก

• ไขมันเมื่อต้มกับเบสจะเกิดปฏิกิริยาสะปอนนิฟิเคชัน

• คอเลสเทอรอลไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้เส้นเลือดอุดตัน

กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับทารกคือข้อใด

• อาร์จินีน และฮีสติดีน

• ทริปโตเฟนและเมไทโอนีน

• ไลซีนและลิวซีน

• ไอโซลิวซีนและเวลีน

ข้อใดไม่ใช่หน้าที่ของโปรตีน

• รักษาสมดุลของน้ำและกรด-เบส

• เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ทุกชนิด

• สร้างอิมมูโนโกลบูลิน

• ช่วยละลายวิตามิน A D E K

สารชนิด A เมื่อหยดสารละลายเบเนดิกต์ลงไป แล้วเกิดตะกอนสีแดงอิฐ สารชนิด B เมื่อหยดสารละลายทิงเจอร์ไอโอดีนลงไป แล้วเกิดสีน้ำเงิน ข้อใดผิด

• A คือ มอโนแซ็กคาไรด์

• B สามารถย่อยสลายด้วยเอมไซม์อะไมเลสแล้วจะได้น้ำตาลแลกโตส

• .เมื่อนำ A ไปหมักด้วยยีสต์ จะได้เอทิลแอลกอฮอล์

• B เมื่อถูกความร้อนจะสลายเป็นเด็กซ์ตริน มีสมบัติเหนียวแบบกาว

ข้อใดไม่ใช่องค์ประกอบของกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก ( DNA)

• น้ำตาลไรโบส

• อะดีนีน

• หมู่ฟอสเฟต

• กรดไรโบนิวคลิอิก (RNA)

โครงสร้างของDNA สายหนึ่งมีคู่เบสเป็น A C A G ดังนั้นคู่เบสของ DNA อีกสายคือข้อใด

• A C A G

• .C A G A

• T G T C

• G T T C

พิจารณาข้อความต่อไปนี้ ข้อใดถูก ก. ซากพืชซากสัตว์ จะถูกย่อยสลายเกิดเป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน ข. ในการกลั่นลำดับส่วนน้ำมันดิบ จะได้สารที่เป็นแก๊สออกมาก่อน ค. แก๊สหุงต้มในครัวเรือน ประกอบด้วยแก๊สมีเทนและโพรเพน ง. สารไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว มีพันธะระหว่างคาร์บอนเป็นพันธะคู่

• ก ข

• ข ค

• ค ง

• ง ก

น้ำมันชนิดใดเหมาะกับเครื่องยนต์แก๊สโซลีนและไม่มีมลพิษ ก. น้ำมันที่มีไอโซออกเทนมากกว่าเฮปเทนมากๆ ข. น้ำมันที่มีการเติมสารเมทิลเทอร์เชียรีบิวทิลอีเทอร์ ค. น้ำมันที่มีเลขออกเทนต่ำกว่า 75 และเติมสารเตตระเมทิลเลต ง. น้ำมันที่มีเลขซีเทนสูงๆ

• ก ข

• ข ค

• ค ง

• ง ก