HIGIENE DE ALIMENTOS

LAS ALERGIAS SON CONSIDERADAS COMO:

El chef Agapitgo Becerra, prepara una salsa pico de gallo pero la salsa tenia un olor a podrido, esta salsa ya se considera un alimento

Presencia de anillos, pendientes, uñas, lentes de contacto, otros efectos personales, pelos es un tipo de contaminación......

El pez globo segrega una toxina mortal para el ser humano es una contaminación........

Este mineral inorgánico contamina alimentos y es muy peligroso para la salud. Se encuentra frecuentemente en atún y pez espada. La OMS recomienda como Ingesta Diaria Admisible 0,2 mg de metilmercurio por semana, el equivalente a dos raciones de los citados pescados por semana.

Las condiciones para que sobrevivan los microorganismos contaminantes son temperatura, oxígeno, humedad y ......

Son enfermedades que resultan de la ingestión de alimentos que contienen microorganismos vivos perjudiciales.

–Es la presencia de cualquier material extraño en un alimento ( bacterias, metales, tóxicos), que haga que el alimento sea inadecuado para ser consumido por las personas.

Es el alimento que por causas naturales, físicas, químicas,biológicas o provenientes de tratamientos inadecuados, a sufrido un deterioro en sus características organolépticas y valor nutritivo, que lo hacen no apto para el consumo humano.

Los contaminantes llegan principalmente por :