Hasilkan Roti Lembut

Hasilkan Roti Lembut

University

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Dysania Quiz

Dysania Quiz

University

14 Qs

GERMAS

GERMAS

University

10 Qs

KUIS PASBARA 3

KUIS PASBARA 3

University

10 Qs

Manajemen Keuangan

Manajemen Keuangan

University

10 Qs

QUIZ Modern Agri Learning

QUIZ Modern Agri Learning

University

12 Qs

OKKA CEFADA

OKKA CEFADA

University

10 Qs

Psikologi Industri

Psikologi Industri

University

10 Qs

Quiz kelompok 9

Quiz kelompok 9

University

10 Qs

Hasilkan Roti Lembut

Hasilkan Roti Lembut

Assessment

Quiz

Fun

University

Practice Problem

Hard

Created by

hanani cheded

Used 30+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Bahan asas dalam penghasilan soft roll kecuali

Tepung Roti

Yis

Air

Bread Improver

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Fungsi tepung dalam penghasilan roti lembut

Mengembangkan dan meringankan roti

Membentuk struktur asas pada roti

Mengawal proses penapaian yang dihasilkan oleh roti

Memberi rasa dan warna yang menarik

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Tepung yang sesuai digunakan dalam penghasilan roti

Tepung Atta

Tepung Berprotein Tinggi

Tepung Gandum

Whole Wheat Flour

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ciri-ciri Tepung Gandum Berprotein Tinggi kecuali:

Kandungan protein 11.5%-13%

Teksturnya kasar sedikit

Sesuai juga digunakan untuk membuat kek

Mengandungi enzim tambahan

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Fungsi yis adalah sejenis kulat Saaccharomyces cercisiae

Betul

Salah

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Yis selalu digunakan dalam penghasilan roti lembuat adalah dari yis basah

Betul

Salah

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah yang akan terjadi jika garam dimasukan berlebihan

Roti akan menjadi masin dan gebu

Akan mematikan yis dan doh tidak naik kembang

Pengguna akan terkena darah tinggi

Pembaziran

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?