Фізіологія травлення в ротовій порожнині та шлунку.

Початкове розщеплення вуглеводів під дією амілази і мальтази відбувається у:

• шлунку

• товстому кишечнику

• ротовій порожнині

• дванадцятипалій кишці

Речовина, що міститься в слині і робить харчову грудку слизькою називається:

• ліпаза

• амілаза

• лізоцим

• муцин

Завдяки якій речовині слина має бактерицидну дію?

• лізоциму

• мальтазі

• муцину

• пепсину

Рефлекторне слиновиділення спричиняють:

• запах їжі

• смак їжі

• вигляд їжі

• всі відповіді вірні

Середовище у шлунку:

• нейтральне

• кисле

• слабколужне

• нема вірної відповіді

Яка речовина зберігає слизову оболонку шлунка від само перетравлення, механічних та хімічних впливів?

• пепсин

• ліпаза

• муцин

• трипсин

У шлунковому соку містяться такі ферменти, крім:

• пепсин

• ліпаза

• хімозин

• трипсин

Травними функціями шлунка є:

• депонування їжі

• хімічна обробка їжі

• евакуація харчового хімусу в кишечник

• всі відповіді вірні

Фермент шлункового соку, під дією якого білок в шлунку розщеплюється до поліпептидів – це:

• пепсин

• хімозин

• ліпаза

• амілаза

Фермент шлункового соку, який викликає звурдження молока у шлунку – це:

• пепсин

• хімозин

• ліпаза

• трипсин