รา

หน่วยย่อยของคาร์โบไฮเดรต คืออะไร

• น้ำตาล

• น้ำปลา

• ฟอสฟอรัส

• วิตามิน

คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม ให้พลังงานกี่กิโลเเคลอรี

• 4 กิโลเเคลอรี

• 12 กิโลเเคลอรี

• 27 กิโลเเคลอรี

• 30 กิโลเเคลอรี

อาหารต่อไปนี้ให้สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ยกเว้นข้อใด

• นม

• มันสำปะหลัง

• ข้าว

• ขนมปัง

เมื่อร่างกายใช้คาร์โบไฮเดรตไม่หมด จะเก็บสะสมในรูปของอะไรไว้ที่ตับ

• คอลโรฟิลล์

• คอลลาเจน

• ไกลโคเจน (glycogen) ซึ่งมีลักษณะใกล้เคียงกับแป้ง (starch)

• เซลลูโลส

ร่างกายดึงสารอาหารใดใช้เป็นลำดับเเรก

• น้ำ

• ไขมัน

• โปรตีน

• คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตเเบ่งออกเป็นกี่ประเภทตามจำนวนโมเลกุลของน้ำตาล

• 1

• 2

• 3

• 4

ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

• กลูโคส

• มอลโทส

• ฟรักโทส

• กาเเลกโทส

ข้อใดต่อไปนี้เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่

• ซูโครส

• กลูโคส

• กาเเลกโทส

• ฟรักโทส

ซูโคสถ้าเผาที่อุณหภูมิ 210 องศาเซลเซียส จะได้อะไร

• เเป้งเปียก

• เเยมหวาน

• เนยหวาน

• คาราเมล

ซูโครส (Sucrose) รู้จักกันดีในชื่อของอะไร

• น้ำตาลปี๊บ

• น้ำตาลทราย

• น้ำตาลตะโหนด

• น้ำผึ้ง