Materialen en stoffen

Voorbeelden van stofeigenschappen zijn:

• vorm, dichtheid en oplosbaarheid

• kleur, kookpunt en temperatuur

• smeltpunt, geur en gewicht

• hardheid, smaak en kookpunt

Henk heeft vier reageerbuizen met daarin de volgende stoffen. Buis 1: alcohol, 2: slaolie, 3: suiker en 4: fijn zand.

Hij voegt aan elke buis water toe en schudt.

Welke van de onderstaande beweringen is waar?

• In buis 1 en 3 ontstaat een heldere, zuivere stof

• In buis 1 en 2 ontstaat een emulsie

• In buis 3 en 4 ontstaat een suspensie

• In buis 2 en 4 ontstaat een troebel mengsel

'Groentesoep met ballen' is een voorbeeld van een heterogeen mengsel.

• Waar

• Niet waar

Olijfolie lost slecht op in azijn. Desiree maakt een sladressing en giet een beetje olijfolie bij wat azijn in een flesje. Zij schudt het flesje een tijd krachtig. Hoe noemt men het type mengsel dat direct na het schudden in het flesje aanwezig is?

• suspensie

• oplossing

• emulsie

• vloeistof

Hieronder staan beschrijvingen van een ‘nevel’. Welke beschrijving is juist?

I - nevel: kleine druppels vloeistof in een gas

II - nevel: kleine korrels vaste stof in een gas

• Alleen I

• Alleen II

• Zowel I als II

• Geen van beide

Bekijk de volgende beweringen:

I Een emulgator voorkomt dat een emulsie ontmengt.

II Een oplossing is altijd helder.

Welke bewering(en) is/zijn juist?

• alleen I

• alleen II

• zowel I als II

• geen van beide

Welke stofeigenschap is géén eigenschap van kunststoffen? (meerdere antwoorden mogelijk)

• ze hebben een lage dichtheid

• ze geleiden goed stroom

• ze gaan lang mee

• ze kunnen goed tegen kou en warmte

Een mengsel van poedersuiker en ruw zeezout is moeilijk in zijn bestanddelen te scheiden, omdat deze stoffen ….. (meerdere antwoorden mogelijk)

• beide wit zijn

• beide vaste stoffen zijn

• beide goed oplosbaar zijn in water

• een groot verschil in korrelgrootte hebben

Bekijk de volgende beweringen:

I Extractie is een scheidingsmethode op basis van verschil in aanhechtingskracht.

II Na centrifugatie van een emulsie bevindt de stof met de hoogste dichtheid zich onder in de buis.

Welke bewering(en) is/zijn juist?

• alleen I

• alleen II

• zowel I als II

• geen van beide

Jacco heeft een keukenzoutoplossing. Hij wil daaruit keukenzout verkrijgen. In de figuur zijn twee scheidingsmethoden weergegeven. Via welke methode(n) kan Jacco keukenzout uit de oplossing krijgen?

• alleen via methode I

• alleen via methode II

• zowel via methode I als II

• via geen van beide methoden