同時在三杯10毫升的溫水、冷水和冰水中，各加入一平匙砂糖，攪拌相同次數後，哪一杯水中的砂糖比較快溶解？?

• 溫水　
• 冷水　
• 冰水　
• 都相同。

下列哪一項會影響砂糖在水中的溶解速度？　

• 杯子的大小　
• 攪拌棒的顏色　
• 攪拌棒的材質　
• 有沒有攪拌。

下列哪一項會影響食鹽在水中的溶解量？　

• 攪拌棒的材質　
• 攪拌的速度　
• 杯子的大小　
• 水的溫度。

下列四種調味品或粉末食材，哪一種在相同的水溫及水量中，可以溶解的量最大？?

• 食鹽　
• 砂糖　
• 麵粉　
• 黑胡椒粒。

水量相同時，下列哪一種水溫的水可以溶解最多的砂糖？?

• 0℃?
• 20℃?
• 50℃?
• 80℃。

如果要溶解一樣多的食鹽和砂糖，在水溫相同下，哪一種需要用到比較多的水？　

• 食鹽　
• 砂糖　
• 一樣多　
• 無法比較。

下列哪一個方法不能讓沉澱在杯底的砂糖繼續溶解？　

• 在杯中多加一些熱水　
• 在杯中多加一些冷水　
• 將整杯砂糖水浸入熱水中加熱　
• 不斷的攪拌。

下列哪一個做法不能每次取得固定量的食鹽？?

• 用手抓取?
• 用電子秤測量?
• 用磅秤秤重?
• 用量匙量，並且刮平。

一杯50毫升的水可以溶解多少的食鹽呢？　

• 固定的水量只能溶解一定量的食鹽　
• 可以無限量的溶解食鹽　
• 食鹽完全不能溶解　
• 只能溶解1平匙的食鹽。

一平匙一平匙的把食鹽加入一杯水中，什麼時候可以知道這杯水不能再溶解更多的食鹽了？　

• 水變鹹了　
• 水變熱了　
• 杯底出現不會溶解的食鹽顆粒　
• 水變色了。