Couleur des molécules

Une espèce chimique colorée insoluble dans le milieu qu'elle colore est:

• un excipient

• un pigment

• un colorant

• un adjuvant

La chromatographie est une technique permettant:

• de synthétiser une espèce chimique

• de séparer un pigment de son milieu liquide

• de séparer les espèces chimiques d'un mélange homogène

• d'identifier certaines espèces chimiques

L'extrait d'une racine de plante est analysé par chromatographie. Le dépôt A est celui de l'extrait de racine. Les dépôts B et C sont des colorants de référence. Le chromatogramme représenté montre que l'extrait de racine:

• contient 3 colorants

• contient le colorant C uniquement

• contient le colorant B uniquement

• contient les colorants B et C

Le montage ci-dessus représente la technique:

• de filtration sous pression réduite

• d'hydrodistillation

• de décantation

• de macération

Une molécule organique appartenant à un pigment:

• peut être naturelle

• peut être artificielle

• peut être synthétique

• contient forcément l'élément carbone

La synthèse d'un pigment est:

• une transformation physique de la matière

• une transformation chimique de la matière

• une transformation nucléaire de la matière

• une dissolution

La molécule de limonène, représentée ci-dessus en formule topologique a pour formule brute:

• C₁₀H₁₄

• C₁₀H₁₅

• C₁₀H₁₆

• C₁₀H₁₇

La formule topologique du lycopène, représentée ci-dessus, permet de dire que:

• cette molécule possède 9 doubles liaisons conjuguées

• cette molécule possède 11 doubles liaisons conjuguées

• cette molécule possède 3 systèmes de doubles liaisons conjuguées

• l'espèce chimique correspondante est colorée

L'alizarine a pour formule topologique

• Elle possède des groupes auxochromes

• Elle possède des groupes chromophores

• L'espèce chimique correspondante sera incolore

• Elle absorbe des radiations dans le domaine du visible

La couleur d'une espèce chimique :

• Peut varier suivant le solvant utilisé

• Peut varier suivant la température du milieu

• peut varier suivant le pH du milieu

• Peut varier sous une irradiation lumineuse