חידון חזרה במדעים

איך נזהה שומנים?

• נמרח על דף את החומר שבודקים, וישאר בו חומר שקוף

• ביורט A+B

• תמיסת בנדיקט

• כל התשובות נכונות

ממה בנויים חומרים אורגניים?

• פחמן מימן וחמצן, ולעיתים חנקן

• פחמן גלוקוז וגופרית

• פלואור כלור וחמצן

• מימן חמצן ומים

מהם אבני הבניין של השומנים?

• גליצרול

• חומצות אמינו

• חומצות שומן וגליצרול

• החלבונים

מהם שלושת סוגי הפחממות?

• שומן, ויטמינים, מינרלים

• חלבונים ועמילן

• לחם, פסטה ואורז

• חד סוכר, דו סוכר, רב סוכר

תמיסת יוד משמשת לזיהוי...

• עמילן

• גלוקוז

• פחממות

• חיטוי פצעים

איך מזהים גלוקוז?

• תמיסת בנדיקט

• מקלון משנה צבע

• ביורט

• יוד

מהו אינדיקטור

• חומר מאבחן

• חומר בודק

• חומר בוחן

• תמיסה משנה צבע

מהם אבני הבניין של החלבונים?

• חומצות שומן

• חומצות גלוקוז

• ויטמינים

• חומצות אמינו

כמה חומצות אמינו קיימות?

• 21

• 20

• 98

• 14

מה ההגדרה לחומצות אמינו הכריחות?

• חומצות אמינו שבני האדם לא יכולים לייצר בעצמם וצריכים אותן מהמזון

• חומצות אמינו שבני האדם יכולים לייצר בעצמם וצריכים אותן מהמזון

• חומצות של החלבון שיש להן טעם טוב והן הכרחיות לטעם

• לא באמת הכרחיות